Студопедия

Главная страница Случайная лекция


Мы поможем в написании ваших работ!

Порталы:

БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика



Мы поможем в написании ваших работ!




ЛЕКЦИЯ 46. Внешняя политика Николая I (1825-1855)

Читайте также:
  1. АКУСТИКА ЗАЛОВ (лекция 3, 4)
  2. Амортизационная политика предприятия, как инструмент управления основным капиталом
  3. Антиинфляционная политика
  4. Антиинфляционная политика государства в 2014 году
  5. Антимонопольная политика
  6. Антимонопольная политика
  7. АНТИЦИКЛИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА ГОСУДАРСТВА
  8. Ассортиментная политика предприятия
  9. Ассортиментная политика предприятия.
  10. Базовая политика развития предприятия

 

Требования к оформлению меню состоят, прежде всего в том, что оно должно служить эффективным средством рекламы, отра­жать специфику предприятия. Украшают меню эмблемы, симво­лизирующие специфику ресторана, кафе, столовой, бара и др. Меню должно быть отпечатано четким, ясным, удобочитаемым шриф­том, на хорошей бумаге. Необходимо правильно подобрать размер и тип шрифта, пробелы между буквами и словами. Это связано с тем, что человек неодинаково воспринимает зрительную инфор­мацию.

Так, наибольшее внимание привлекают текст и изображе­ние в правой верхней части раскрытого меню. Поэтому там целесообразно разместить информацию о фирменных блюдах, закусках, напитках с фотографией и рекламным текстом. Чем больше внимания акцентируется на блюде, тем лучше оно продается.

В левой нижней части лучше поместить яркий рисунок, историческую справку о том или ином блюде, чтобы привлечь к нему внимание потребителя.

При печатании меню в типографии необходимо в каждом раз­деле оставить свободное место для того, чтобы там можно было проставить названия закусок, блюд, напитков, дополнительно включаемых в меню. В таком меню цены проставляются на пишу­щей машинке или компьютере.

Предприятия, обслуживающие иностранных туристов, долж­ны иметь меню на иностранных языках (английском, немецком, французском).

Пример оформления меню блинной представлен в табл. 1

В правой верхней части раскрытого меню, как правило, дают информацию о часах работы предприятия. Положительный эффект на посетителей производит краткая кулинарная характеристика фирменных блюд, закусок, напитков, а также соответствующие рисунки или фотографии этих блюд.

 

 

Таблица 1- Меню торгового зала блинной

Номера рецептур Наименование блюд Выход основного продукта, гарнира, соуса, г
  ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА  
ТТКп 1 Блины «Красные» с икрой паюсной 150/25
  БЛИНЫ  
Блины с кетой малосольной 150/25
Блины с палтусом х/к 150/25
Блины со сметаной 150/20
Блины с маслом 150/10
Блины с медом 150/15
Оладьи с джемом 150/15
Блинчики с мясом и сметаной 155/20
Блинчики с творогом и сметаной 155/20
Блинчики с яблоками 140/5
  ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ  
  Икра кетовая 30/5
Сельдь с луком 35/15
ТТКп 7 Буженина 75/15
Салат столичный 150/40
Салат из белокочанной капусты
* Сыр российский
* Масло сливочное
* Сметана
* Ряженка
* Йогурт
  ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ  
Печень по-строгановски 75/87
Яичница глазунья с помидорами 114/2 шт.
Грибы в сметанном соусе 75/75
  СУПЫ  
Солянка мясная 350/60
  ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ  
Чай с лимоном
Кофе черный
Кофе с молоком
     
ТТКп 6 Сбитень  
  ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ  
Морс клюквенный
Квас «Петровский»
* Сок персиковый
* Лимонад  
* Вода минеральная «Московская», «Нарзан»  
  ФРУКТОВЫЕ ЦИТРУСОВЫЕ  
  Яблоки  
  Апельсины  
  Бананы  
  ХЛЕБ  
  Хлеб ржаной  
  Хлеб пшеничный в/с  

 



 

ЛЕКЦИЯ 46. Внешняя политика Николая I (1825-1855).

 

Основные направления внешней политики

           
 
подавление революционных и освободительных движений  
 
Расширение влияния и терр-й на Кавказе и в Закавказье
 
Борьба за разрешение восточного вопроса
 

 


 

               
       
 


Россия – «жандарм Европы»

                       
 
Подавление польского восстания 1830-31 гг.
 
Подавление венгерского восстания (революции) в 1849 году за независимость от Австрии.
 
Русско-иранская война (1826-28).
 
Кавказская война (1817-1864)  
 
Крымская в-на (1853-1856)гг.    
 
         
Русско-турецкая война (1828-29)  
 
 

 


I. Подавление революционных и освободительных движений .

Охранительные тенденции внутренней политики Николая I нашли свое отражение и во внешней политике. Революция 1830 во Франции вызвала резкую реакцию русского царя. Рассматривался вопрос об интервенции во Франции, но не найдя поддержки других держав, мы были вынуждены отказаться от этого.

В 1830 году началось Польское восстание, вызванное нарушениями Конституции Польши 1815 года. Поляки не могли смириться с разделами Речи Посполитой. В Варшаве было избрано Временное правительство, которое объявило о независимости Польши. Николай I отправил в Польшу 120-тысячное войско. После кровопролитных столкновений в 1831 году восстание было подавлено. Конституция Польши была отменена. Отныне Царство Польское объявлялось неотделимой частью Российской империи.

В 1848 году в Венгрии, которая тогда входила в состав Австрийской империи, началась революция. Австрийский император обратился к России за помощью. В 1849 году в Венгрию была отправлена русская армия. Власть австрийского императора в Венгрии была восстановлена.

 

II. Расширение влияния и территорий на Кавказе.

Продвижению России на Кавказе препятствовала не только Турция, но и Иран (Персия).

Русско-иранская война 1826-28 гг. В 1826 году Персия начала войну против России. Уже в 1827 году война была перенесена на персидскую территорию. 1828 г.-был подписан Туркманчайский мирный договор (Россия получала Восточную Армению; Россия получила исключительное право иметь флот в Каспийском море).

Кавказская война (1817 – 1864). После присоединения Грузии и Азербайджана к России их территории оказались отделенными от России землями Чечни и Дагестана. Стремление России распространить свою власть на эти территории встретило сопротивление горских мусульманских народностей. Началась затяжная Кавказская война. Идеологией горцев был мюридизм-учение (направление ислама), проповедовавшее религиозный фанатизм и «священную войну» (газават)мюридов (борцы за веру) с неверными. Согласно мюридизму ни один мусульманин не мог быть подданным монарха-иноверца. На основе мюридизма стало формироваться военно-теократическое государство (форма организации государственной власти при которой она полностью или частично принадлежит церкви) имамат (общее название военно-теократического государства). Во главе движения горцев стал вождь – имам (духовный и светский правитель государства) Шамиль. В 1834-1859 гг. он возглавил вооруженную борьбу горцев с Россией. Под его руководством мюридизм был распространен на весь Дагестан, Чечню, Северо-Западный Кавказ. Наместники на Кавказе (генералы Ермолов, а затем Паскевич) проводили жесткую политику карательных экспедиций и вытеснения горцев из плодородных равнин в высокогорье. Преимущество русских войск в вооружении компенсировалось сложными природными условиями. Однако деспотизм Шамиля, военные поборы оттолкнули большинство горцев от мюридизма. Русская армия на Кавказе насчитывала 200 тысяч человек. Развязка наступила в 1859 году, когда Шамиль был окружен и сдался в плен. Однако еще в течение пяти лет продолжалось сопротивление горцев северо-западного Кавказа.

Результаты и значение Кавказской войны:

-включение народов Северного Кавказа в состав Российской империи

-утверждение власти России на Кавказе.

-повышение уровня развития народов Северного Кавказа (более совершенная техника

земледелия, просвещение, здравоохранение).

-взаимное обогащение культур

 


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
 | III. Борьба за разрешение восточного вопроса

Дата добавления: 2014-05-02; просмотров: 468; Нарушение авторских прав




Мы поможем в написании ваших работ!
lektsiopedia.org - Лекциопедия - 2013 год. | Страница сгенерирована за: 0.003 сек.