Применение. Акриловая кислота – ее эфиры применяют для получения ценных полимерных материалов (органического стекла)

Акриловая кислота – ее эфиры применяют для получения ценных полимерных материалов (органического стекла).

Сорбиновая кислота – антисептик, применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, сыра, соков, овощей и др.

Олеиновая кислота – широко распространена в природе, входит в состав практически всех жиров. Является не только важнейшим компонентом пищи, но и широко применяется в технике, для производства пластмасс, мыла и т.д.

ДВУХОСНОВНЫЕ КИСЛОТЫ

Двухосновные карбоновые кислоты – это соединения, в молекулах которых содержатся две карбоксильные группы.

В зависимости от строения углеводородного радикала различают насыщенные, ненасыщенные, ароматические двухосновные карбоновые кислоты.

Структурная изомерия насыщенных алифатических двухосновных кислот обусловлена строением углеводородного радикала, ненасыщенных – строением радикала и положением двойных связей. У ненасыщенных кислот появляется также геометрическая (цис-, транс-) изомерия.

У ароматических кислот изомерия связана с взаимным расположением карбоксильных групп.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.

Двухосновные кислоты – твердые вещества, без запаха, растворимы в воде и нерастворимы в углеводородах. Растворимость уменьшается с увеличением числа атомов углерода.

СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ.

Большинство двухосновных кислот имеют специфические способы получения.

1) Получение щавелевой кислоты из формиата натрия:

2) Получение малоновой кислоты из монохлоруксусной:

3) Получение фталевой кислоты окислением о-ксилола:

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.

Двухосновные кислоты – сильнее одноосновных, т.к. вторая карбоксильная группа, выступая в качестве акцептора электронов, инициирует ионизацию первой карбоксильной группы. В водных растворах двухосновные кислоты диссоциируют на ионы:

Двухосновные кислоты вступают во все реакции, характерные для одноосновных кислот, либо одной или обеими карбоксильными группами. Кислоты алифатического ряда с количеством атомов углерода С₂ – С₅ обладают рядом особенностей, связанных с расположением карбоксильных групп относительно друг друга.

1) Декарбоксилирование двухосновных карбоновых кислот. Кислоты с близко расположенными карбоксильными группами легко отщепляют карбоксильную группировку с образованием одноосновных кислот:

Дикарбоновые кислоты, у которых карбоксильные группы находятся в положении 1,4 и 1,5 при нагревании образуют циклические ангидриды:

Двухосновные кислоты, содержащие непредельные связи или ароматическое кольцо, вступают в реакции, характерные для алкенов и производных бензола.

Дата добавления: 2014-04-15; просмотров: 801; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!