Санитарные требования к условиям и режиму труда

На предприятиях согласно действую­щим санитарным нормам микроклимата производственных поме­щений, должны поддерживаться оптимальные или допустимые па­раметры метеорологических условий (температура, относительная влажность и скорость движения воздуха) с учетом климатической зоны, периода года и категории тяжести выполняемых работ.

При использовании систем кондиционирования воздуха пара­метры микроклимата в производственных помещениях должны со­ответствовать оптимальным значениям санитарных норм. При на­личии механической или естественной вентиляции- параметры микроклимата дол­жны отвечать допустимым нормам.

Интенсивность инфракрасной радиации от теплового оборудо­вания не должна превышать 70 Вт/м².

Для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасно­го излучения на организм работающих рекомендуется:

- своевременно выключать электрооборудование или переключать на меньшую мощность;

- на рабочих местах у печей, плит, жарочных шкафов и другого оборудования с подогревом применять воздушное душирование;

- регламентировать внутрисменные режимы труда и отдыха рабо­тающих.

Содержание вредных веществ в воздухе производственных по­мещений не должно превышать предельно допустимых концент­раций (ПДК).

Для предотвращения образования и попадания в воздух произ­водственных помещений вредных веществ необходимо:

- строго соблюдать технологические процессы изготовления продукции;

- при эксплуатации газовых плит, а также плит, работающих на угле и дровах, необходимо обеспечивать полное сгорание топлива;

- операции, связанные с просеиванием продуктов, рекомендуется производить на рабочих местах, оборудованных местной вытяжной вентиляцией.

Устройство системы отопления должно отвечать требованиям действующих нормативных документов. Все нагревательные при­боры при водяном, паровом и других видах отопления должны быть доступны для очистки от пыли.

Производственные помещения предприятий общественного питания должны быть оборудованы системами вентиляции.

В соответствии с Рекомендациями по расчету систем вентиля­ции и кондиционирования воздуха в горячих цехах предприятий теплонапряженностъ не должна превышать 200—210 Вт на 1 м² производственной площади (170—180 ккал/ч).

При выборе типа местного отсоса от тепловыделяющего обору­дования предпочтительно использовать отсосы МВО. При нали­чии немодулированного технологического оборудования допуска­ется применение кольцевых воздуховодов и завес.

Помещения, в которых установлено оборудование, работаю­щее на газе, должны систематически проветриваться.

Во всех производственных и административно-хозяйственных помещениях предприятий освещение дол­жно соответствовать нормативному.

Запрещается загромождать световые проемы тарой как внутри, так и вне здания, а также заменять стекла фанерой, картоном и т.п. Стены, перегородки, конструкции и оборудование рекомендуется окрашивать в светлые тона с целью повышения освещен­ности.

В случае изменения назначения производственного помеще­ния, а также при переносе или замене оборудования осветитель­ные установки должны быть приспособлены к новым условиям без отклонения от норм освещенности.

Для общего освещения производственных помещений следует применять светильники, имеющие защитную арматуру, во взрывобезопасном исполнении. Размещать светильники над котлами, плитами и т.п. запрещено. В отделочных цехах кондитерских произ­водств рекомендуется устанавливать бактерицидные лампы.

Освещенность от источников искусственного освещения, ко­эффициент естественной освещенности при естественном осве­щении, качественные показатели освещения (показатель диском­форта и коэффициент пульсации) должны приниматься согласно действующим нормативам.

Уровень шума в помещениях предприятий общественного пи­тания должен соответствовать действующим санитарным нормам.

При проектировании, реконструкции и эксплуатации производ­ственных помещений, где размещено оборудование, генерирую­щее шум, необходимо предусмотреть отделку стен и перекрытий звукопоглощающими материалами и использовать амортизирующие устройства при монтаже оборудования. Рекоменду­ется организовывать места для кратковременного отдыха персонала со звукоизоляцией и звукопоглощением.

Режим труда.Общая продолжительность рабочего времени (смены) на пред­приятиях устанавливается в соответствии с действующим положением о труде. Трудоемкие операции по при­готовлению продукции, а также связанные с подъемом и переме­щением тяжестей, рекомендуется механизировать. Масса подни­маемого и перемещаемого в процессе работы груза не должна пре­вышать для женщин 10 кг, для мужчин — 30 кг.

С момента установления беременности женщины, работающие у плит, кондитерских печей, жарочных шкафов, должны перево­диться по заключению врача на работу, не связанную с интенсив­ным тепловым воздействием и переносом тяжестей вручную.

Дата добавления: 2014-05-02; просмотров: 353; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!