Студопедия

Главная страница Случайная лекция


Мы поможем в написании ваших работ!

Порталы:

БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика



Мы поможем в написании ваших работ!




Важнейшие представители моносахаридов

Читайте также:
  1. I. Сущность инженерного обеспечения боевых действий войск, предъявляемые к нему требования и важнейшие его принципы.
  2. Важнейшие водные объекты Беларуси, их характеристика
  3. Важнейшие восстановители и окислители
  4. Важнейшие макроэкономические показатели национальной экономики
  5. Важнейшие направления исследований по оценке и сохранению биоразнообразия.
  6. Важнейшие окислители и восстановители
  7. Важнейшие окислители и восстановители
  8. ВАЖНЕЙШИЕ ПОНЯТИЯ И ТЕРМИНЫ В СТРАХОВАНИИ
  9. Важнейшие распределения.

 

D - глюкоза ( виноградный сахар ) широко распространена в природе: содержится в винограде и других плодах, в меде. Она является обязательным компонентом крови и тканей животных и непосредственным источником энергии для клеточных реакций. Уровень содержания глюкозы в крови человека постоянен и находится в пределах

0,08 - 0,11 %. Во всем объеме крови взрослого человека содержится 5 – 6 г глюкозы. Такого количества достаточно для покрытия энергетических затрат организма в течение 15 мин его жизнедеятельности. При некоторых паталогиях, например, при заболевании сахарным диабетом, содержание глюкозы в крови повышается, и избыток ее выводится с мочей. При этом количество глюкозы в моче может возрасти до 12% против обычного 0,1%.

В промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала и целлюлозы.

 

 

Применение глюкозы.

 

Производство аскорбиновой Пищевая промышленность

кислоты (витамин С)

 
 


Глюконовая кислота Глюкоза Текстильное производство

( восстановитель )

 

Сорбит ( заменитель сахара Раствор глюкозы используется

для больных сахарным диа- для внутривенных инъекций

бетом )

 

D-фруктоза ( фруктовый сахар ) в свободном виде содержится в фруктах, меде. Входит в состав сахарозы и полисахарида инулина. Ценный питательный продукт.

Огромное значение имеют некоторые моно- и дифосфорнокислые эфиры глюкозы, например, 6-фосфат глюкозы, 1,6-дифосфат фруктозы и некоторые другие:

 

ОН

С6Н2О—Р═О

ОН НО

О \ О

Н 5 Н О═Р—О—Н2С Н

4 Н 1 /

ОН Н НО ОН

3 2 НО /

НО ОН СН2—О—Р═О

\

Н ОН ОН Н ОН

6-фосфат глюкозы 1,6-дифосфат фруктозы

 

 

Фосфорнокислые эфиры моносахаридов, в первую очередь эфиры глюкозы и фруктозы, являются промежуточными продуктами при брожении и других биологических процессах расщепления и биосинтеза углеводов.

 

 

СН2ОН СН2ОH

5 О ОН О

Н Н / Н 5 Н

Н + НО—Р═О Н + Н2O

4 ОН Н 1 \ –Н2О 4 ОH Н 1 ОН

3 2 ОН /

ОН ОН ОH 3 2 O - Р═О

Н ОН \

Глюкоза Орто-фосфорная к-та Н ОН ОН

1-фосфат глюкозы

 

Домашнее задание:

Г. М. Чернобельская «Общая химия», Москва, «Медицина», 1991 г.; стр. 467-474.

 

Вопросы для закрепления:

 

1.Дайте определение углеводам.

2.Классификация углеводов.

3.Представители моносахаридов.

4.Какие функциональные группы характерны для глюкозы?

5.Качественные реакции на глюкозу.

6.Важнейшие химические свойства глюкозы.

 

 


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Структура моносахаридов | 

Дата добавления: 2014-05-08; просмотров: 531; Нарушение авторских прав




Мы поможем в написании ваших работ!
lektsiopedia.org - Лекциопедия - 2013 год. | Страница сгенерирована за: 0.004 сек.