Требования к кормам, способы их приготовления

Корм для животных и птицы должен быть питательным, легко перевариваться, хорошо усваиваться и не содержать примеси и веществ, вредных для здоровья, или неблагоприятно влияющих на качество корма и здоровье животного.

Этим требованиям удовлетворяет лишь часть кормов в натуральном виде, поэтому перед скармливанием они должны пройти предварительную подготовку. Такая подготовка должна обеспечить повышение усвояемости их организмом животного, увеличить питательность, сократить расходы на жевание (КРС), повысить вкусовые качества, предупредить заболевание животных и уничтожить вредное влияние некоторых кормов на организм животного.

При кормлении животных одним из основных зоотехнических требований к кормам – это размер частиц.

Способы приготовления:

1. Механический:

Очистка, мойка, просеивание, резание, дробление, разламывание, раскалывание, разминание, растирание, плющение, смешивание, дозирование, прессование, гранулирование, брикетирование и т.д.

2. Химический:

Это воздействие на некоторые виды корма химических веществ (соляной кислоты, известкового молока, щелочей), применяется в том случае, если корма были подвергнуты порче (плесневение, загнивание) или с целью увеличения усвояемости, т.к. при воздействии некоторых химических веществ, например на клетчатку, происходит ее разрушение.

3. Тепловой:

Запаривание, сушка, варка, выпаривание, стерилизация, обжаривание, заваривание.

4. Биологический:

Это воздействие нативных ферментов или ферментов, выработанных микрофлорой, на корма с последующим их распадом на более простые составные части.

· самонагревание – за счет выделения тепловой энергии микроорганизмами;

· ферментация – изменение состава и свойств корма за счет внесенных в чистом виде ферментов;

· осолаживание – изменение состава и свойств корма под действием ферментов, выработанных микрофлорой корма при создании ей оптимальных условий развития (нагревание корма до температуры 55⁰С с последующей выдержкой);

· дрожжевание – это изменение состава и свойств корма под действием ферментов, выработанных внесенными в него культурами дрожжей;

· силосование – изменение состава и свойств корма под действием ферментов, выработанных микрофлорой, входящей в специальную закваску для силосования, причем развитие этой микрофлоры должно идти без доступа воздуха.

5. Баротермический:

Это тепловая обработка с одновременным повышением давления, за счет чего идут изменения в структуре корма.

Дата добавления: 2014-05-20; просмотров: 639; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!