Служба консьержей

1. История появления службы консьержей.

2. Структура службы.

3. График работы и организация рабочего места.

4. Навыки и умения.

5. Функции и обязанности.

6. Профессиональная подготовка и обучение.

7. Профессиональные ассоциации.

1.История появления службы консьержей

Исторические предпосылки появления службы консьержей в гостиницах непосредственно связаны со становлением гостиничного дела. Раньше, в небольших отелях, функции консьержей выполняли сотрудники службы ресепшн, при чем без какого ущерба качеству выполнения обязанностей. В семейных отелях, владельцами которых были супруги, без всяких сложностей принимали и выписывали гостей, давали исчерпывающую информацию по любому интересующую клиента вопросу. По мере расширения гостиничной индустрии, увеличения числа номеров в гостиницах и, соответственно, гостей потребовалась дифференциация функциональных обязанностей служащих отеля.

Вообще, если быть точным, то слово «консьерж» произошло от латинского слова conserves, что значит «личный слуга». В старо французском языке словосочетание «comte des cierges» означало – человек, ответственный за выполнение возможных просьб и пожеланий важных гостей, проживающих в замке. В любом языке есть соответствующее определение человеку, несущему ответственность за ключи, ведение хозяйства и выполнение прочих домашних поручений. С течением времени, появлением крупных гостиниц, а затем и сетей гостиниц, изменился, соответственно, и круг обязанностей, вменяемых консьержу.

Специфика работы консьержа в гостинице в том, чтобы обеспечить клиенту широчайший круг услуг, в особенности тех, которые требуют приложения усилий вне пределов гостиницы. Преимущество заказа разнообразных услуг через консьержа состоит в том, что клиент получает все из одних рук, не тратя времени на обращение с просьбами к различным фирмам и людям. При этом гость застрахован от неприятных неожиданностей, поскольку выполнение всех просьб находится в одних профессиональных руках.

Дата добавления: 2014-07-14; просмотров: 827; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!