Тема 7 Породы сельскохозяйственной птицы и их генетический потенциал

Птицеводство - одна из наиболее скороспелых, интенсивных и динамичных отраслей агропромышленного комплекса, которая должна внести весомый вклад в насыщение рынка диетическими продуктами питания. Возможность применения современных методов разведения в целях создания высокопродуктивной птицы и концентрация крупного поголовья птицы на ограниченных площадях, а также возможность механизации и автоматизации основных производственных процессов стали причиной того, что птицеводство в сравнении с другими отраслями животноводства извлекло из развития современной технологии наибольшую выгоду. Развитие интенсивного птицеводства возможно только при наличии узкоспециализированных пород и линий, на основе скрещивания которых получают высокопродуктивную гибридную птицу. Создание исходных сочетающихся линий и получение гибридной птицы – основная задача селекционеров-птицеводов . К решению этой проблемы необходимо привлечь не только генетиков, но и физиологов, биохимиков, зоогигиенистов, технологов, ветеринарных работников, совместные усилия которых должны обеспечить полное проявление генетического потенциала птицы в интенсивных условиях промышленного птицеводства.

Племенная работа с сельскохозяйственной птицей является составной частью общего технологического процесса производства продуктов птицеводства на промышленной основе. Исходя из этого, методы селекции и организации производства племенной продукции должны быть направлены на создание форм высокопродуктивной птицы, приспособленной к интенсивным условиям содержания.

В интегрированную систему племенных птицеводческих хозяйств входят, как правило, следующие предприятия.

Научно-исследовательские институты разрабатывают новые и совершенствуют существующие методы и приемы селекционной работы с птицей, создают новые линии и кроссы птицы, осуществляют методическое руководство племенной работой с птицей на племптицезаводах.

Экспериментальные и опытные хозяйства научно-исследовательских и учебных заведений создают с учетом зональных условий кроссы специализированных сочетающихся линий и после государственных испытаний передают их племенным заводам.

Племенные птицеводческие заводы поддерживают и совершенствуют хозяйственно полезные качества и сочетаемость линий промышленных кроссов, размножают исходные линии кроссов, передают инкубационные яйца (молодняк) племенным хозяйствам - репродукторам первого порядка, осуществляют методическое руководство племенной работой в этих хозяйствах. Отдельные племенные заводы, работающие с высокопродуктивными популяциями с/х птицы и располагающие необходимой материально технической базой, под руководством научно-исследовательских институтов могут работать над выведением новых сочетающихся линий.

Племенные репродукторные хозяйства и племенные фермы инкубаторно-птицеводческих станций (ИПС) и птицефабрик производят родительские формы гибридов и гибридный материал

Племенные репродукторные хозяйства в зависимости от выполняющих функций могут быть разных типов.

Репродукторное хозяйство первого порядка получает с завода прародительские формы определенного кросса и производит родительские формы гибридной птицы для репродукторных хозяйств второго порядка.

Репродукторное хозяйство второго порядка получает с репродукторного хозяйства первого порядка родительские формы гибридов, скрещивает их и обеспечивает гибридной птицей промышленные цехи птицефабрик, а через инкубаторно-птицеводческие станции - товарные фермы птицефабрик, не имеющих своих племенные фермы, и население.

В ряде случаев могут быть организованы репродукторные хозяйства, совмещающие в себе функции хозяйств первого и второго порядков. Они обеспечивают родительскими формами гибридной птицы другие репродукторные хозяйства и фермы второго порядка, а гибридной птицей - промышленные хозяйства, производящие товарную продукцию.

В репродукторах первого порядка яичного направления на одну переводимую во взрослое стадо молодку принимают на выращивание полторы суточные курочки, на одного самца - три суточных петушка.

В репродукторах мясного направления на каждую переводимую голову во взрослое стадо молодок материнской линии отцовской формы принимают на выращивание две суточные курочки и на одного самца отцовской линии - четыре суточных петушка, на одну переводимую во взрослое стадо молодку материнской линии материнской формы принимают на выращивание 1,7 суточной курочки и на одного самца - три суточных петушка.

При завозе инкубационных яиц прародительских или родительских форм гибридной птицы в хозяйстве - репродукторе необходимо обеспечить раздельную инкубацию яиц различных линий и родительских форм, а при выводе - маркировку молодняка каждой линии и родительской формы.

Отбор ремонтного молодняка следует вести с учетом требований, рекомендуемых заводом.

Для равномерного получения продукции в течение года в репродукторах первого порядка племенное стадо комплектуют не менее двух раз в год, а в репродукторах второго порядка - четыре - шесть раз в течение года.

Племенную продукцию репродукторные хозяйства могут реализовать в виде инкубационных яиц или суточного молодняка, разделенного по полу.

При выращивании молодняка и содержании племенной птицы в репродукторных хозяйствах следует строго придерживаться рекомендаций племзавода, за которым закреплено репродукторное хозяйство.

Ежегодно необходимо также проводить бонитировку птицы.

Инкубаторно-птицеводческие станции (ИПС) обеспечивают неспециализированные хозяйства и население обслуживаемой зоны молодняком высокопродуктивной птицы. ИПС на основе договоров закупают инкубационные яйца в репродукторах или на птицефабриках (от птицы родительских стад, расположенных изолировано от промышленных цехов).

ИПС ежегодно разрабатывают и осуществляют зоотехнические мероприятия по увеличению количества и повышению качества продукции, улучшению использования инкубаторного парка, совершенствованию зоотехнической и ветеринарной работы на птицефермах различной формы собственности.

Контрольно-испытательные станции и конкурсные хозяйства проводят государственные испытания и дают объективную оценку линейной и гибридной птицы. Формы и методы племенной работы в этих категориях хозяйств определены стоящими перед ними задачами и проводятся в соответствии с имеющимися инструкциями и рекомендациями. Племенные и продуктивные качества птицы оценивают в соответствии с утвержденными нормативами.

КРОССЫ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЙ КУР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ

КРОСС КУР «АЛАТАУ»

В состав кросса «Алатау» входят две линии породы белый леггорн: А-1 – отцовская и А-2 – материнская. Линии А-1 и А-2 по конституции и экстерьеру представляют собой ярко выраженный яичный тип кур породы белый леггорн.

Скрещивание для получения гибридов проводят по схеме:

Исходные линии Отцовская Материнская

и прародительские формы ♂А-1 х♀А-1 ♂А-2 х♀А-2

Родительские формы ♂♀А-1 х♀А-2

Двухлинейные гибриды♂♀А(1 х 2)

Линия А-1 характеризуется более высокой интенсивностью яйцекладки в первые месяцы продуктивного периода и ранними половой зрелостью и пиком яйцекладки ( 28-30 нед. жизни).

А-2 – материнская линия, характеризуется высокой массой яиц, длительной устойчивой яйцекладкой, высоким выходом яичной массы, хорошей жизнеспособностью молодняка и кур-несушек при клеточном содержании. В сравнении с линией А-1 имеет преимущества по воспроизводительным качествам и выходу племенной продукции.

Гибрид от скрещивания линий А-1 и А-2 отличается крупнояичностью и превышает по этому признаку существующие кроссы.

Таблица 1. Продуктивные качества линий и промышленного гибрида кросса «Алатау»

КРОСС «БОВАНС»

Завезен в Россию из Нидерландов ( фирма Хендрикс) в 1998 году. Четырехлинейный. В суточном возрасте цыплята легко различаются по скорости отрастания пера. Точность разделения молодняка по полу в суточном возрасте достигает 99 %.

Таблица 2 Продуктивные качества кур кросса «Бованс»

КРОСС «ЛОМАН БРАУН»

Завезен из Германии в 1989-1992 годах, четырех линейный, АВ – коричневое оперение, СД – белое оперение, линия С – быстрооперяющиеся, линия Д – медленнооперяющиеся, точность сексирования 98-99 %. Возраст достижения 50 % яйценоскости – 23-24 нед., пик яйценоскости (26-32 нед.) – 86-90 %, яйценоскость на начальную несушку до 72 нед. жизни 265-295 шт. яиц. Выход инкубюационных яиц на начальную несушку 230-240 штук. Вывод молодняка 81-83 %. Сохранность молодняка 96-98 % и взрослой птицы 94-96 %.

КРОСС «РОДОНИТ»

Аутосексный кросс, четырехлинейный. Птица характеризуется высоким генетическим потенциалом продуктивности.

Р1 – отцовская линия отцовской формы, Р2 – материнская линия отцовской формы с коричневым оперением. Р3 – отцовская линия материнской формы и Р4 – материнская линия материнской формы с белым оперением.

Таблица 3. Показатели продуктивности кросса «Родонит»

Мировое производство куриных яиц в 2008 году (валовое производство, млрд штук )

Кроссы специализированных линий кур для производства бройлеров

В настоящее время в СНГ широкое распространение получили следующие кроссы мясной птицы: «Барос» (ППЗ «Большевик»), «Смена-2» (ГППЗ «Смена»), «Конкурент2» (ГППЗ «Конкурсный»), «СК-Русь» и другие.

Кросс «Барос»

Новый трехлинейный кросс созданный на основе генофонда нескольких кроссов: «Бройлер-6», «Росс» и «АрборЭйкерз». Финальный бройлер «Барос-123» отличается высокой адаптационной способностью в различных условиях. В 1998 году на конкурсных испытаниях данный кросс показал высокие результаты. Так живая масса бройлеров в 50 дней откорма составила 2342 г, среднесуточный прирост 45,9 г, расход корма на 1 кг прироста 2,29 кг и сохранность поголовья 98,5 %. Продуктивные показатели данной птицы в производственных условиях представлены в таб. 4.

Таблица 4 Продуктивные показатели бройлеров кросса «Барос»

Кросс «Смена-2»

Создан на базе кросса «Смена» с использованием генетического материала отцовской формы кросса «Росс-208» путем разового «прилития крови» и жесткого отбора. Финальные гибриды отличаются высокой жизнеспособностью и интенсивностью роста, хорошей конверсией корма. В состав кросса входят 4 линии: две линии породы корниш С5, С6 и две линии породы плимутрок С3 и С4.

Схема получения бройлеров кросса «Смена-2»:

Исходные линии ♂С5х♀С5 ♂С6х♀С6♂С3х♀С3 ♂С4х♀С4

Прародительские ♂С5 х♀С6♂С3 х♀С4

формы

Родительские формы ♂С56 х♀С34

Бройлеры С 5634

Живая масса и затраты корма у бройлеров приведены в табл 5.

Таблица 5. Живая масса бройлеров кросса «Смена-2» и затраты корма на 1 кг прироста

Кросс «Конкурент-2»

Двухлинейный кросс мясных кур, выведен на ГППЗ «Конкурсный» Московской области. В его состав входят отцовская линия К6 породы корниш и материнская линия К7 породы плимутрок.

Схема получения гибридов.

Исходные линии ♂К6 х♀К 6 ♂К 7 х♀К 7

Прародительские♂К 6 х♀К 6 ♂К 7 х♀К 7

формы

Родительские формы♂К 6 х♀К 7

Гибриды К 67

Использование данного кросса позволяет получать бройлеров с живой массой в 7-недельном возрасте 2500-2550 г, высокие среднесуточные приросты бройлеров (48-51 г) при низких затратах корма на 1 кг прироста (1,9-2,0 кг). Сохранность птицы составляет 97-98 % за период выращивания. Яйценоскость кур родительских форм за 60 нед. жизни составляет 164-166 шт. яиц.

Кросс «СК-Русь»

Отселекционирован на ГППЗ «Русь» по таким признакам как интенсивность роста, конверсия корма, обмускуленность груди и ног, развитие костяка, жизнеспособность и воспроизводительные качества. Основные показатели родительского стада следующие: яйценоскость на начальную несушку за 60 нед. жизни 160 шт., выход инкубационных яиц 90 %, оплодотворенность яиц 92,3 %, вывод молодняка 80-83 %.

Результаты испытания бройлеров этого кросса представлены в табл6.

Таблица 6. Продуктивность бройлеров кросса «СК-Русь»

Мясные куры «мини»

Являются носителями гена карликовости (dw). Живая масса самок под воздействием этого гена снижается на 25-30 %, а самцов на 30-40 % по сравнению с птицей материнских форм промышленных кроссов, имеющей нормальную массу тела. В 52-недельном возрасте куры весят 2,4-2,6 кг, петухи – 2,8-3,1 кг Корма в расчете на единицу продукции они потребляют меньше, чем их обычные сверстники. При выращивании молодняка экономия корма достигает 22-25, а при содержании взрослой птицы – 25-27 %. Ген карликовости сдерживает не только скорость роста, но и влияет на размер конечностей. Длина плюсны у таких кур, условно называемых «мини», короче на 20-22 %. Невысокая живая масса и компактное телосложение позволяют значительно (на 30-40 %) увеличивать плотность их посадки в клеточные батареи. Ген карликовости не оказывает отрицательного влияния на яйценоскость и качество яиц: за 64 недели жизни от одной несушки можно получить 165-170 яиц. Мясных кур «мини» можно использовать в качестве материнской родительской формы для производства бройлеров. Их содержат либо с петухами породы корниш, либо искусственно осеменяют. Получаемые от них бройлеры не являются носителями гена карликовости, имеют нормальную массу тела и длину плюсны, но при этом экономия корма составляет 4-6 %, а сохранность – 96-98 %. Работа с линиями В66, В77, А77 ведется специалистами Всесоюзного НИИ птицеводства. Ниже представлена схема получения бройлеров путем скрещивания кур «мини» формы В76 с петухами С1С2 кросса «Смена».

Схема получения гибридов

Исходные линии ♂С1х♀С1♂С2х♀С2 ♂В7х♀В7 ♂В6х♀В6

Прародительские ♂С1х♀С2 ♂В7 х♀В6

формы DwDwDw- dwdwdw-

Родительские формы ♂С1С2 х♀ В76

DwDwdw-

Бройлеры С12В76

­♂Dwdw; ♀Dw-

ПОРОДЫ И КРОССЫ УТОК

Большинство пород уток относится к мясному типу и предназначены для производства утят-бройлеров, убиваемых в возрасте 45-60 дней для получения мяса. Одна из немногочисленных пород яичного направления продуктивности – это индийские бегуны.

Индийские бегуны – порода создана в Индии и отличается высокой яйценоскостью, которая достигает до 220 яиц на утку-несушку. Живая масса взрослых самок 1,75 кг, селезней – 2 кг Характерная особенность уток – почти вертикальная постановка туловища. Цвет оперения – в основном белый.

Пекинская порода уток - распространена в различных странах по всему миру и используется для получения утиного мяса. Выведена в США на основе уток китайского происхождения. Птица крупная. Туловище несколько приподнятое, широкое и глубокое. Оперение белое с легким кремовым оттенком. Утки весят 3,5 кг, селезни – 4 кг Яйценоскость 130-150 яиц и более. Птица кроссов полдученных с использованием пекинской породы уток, к 49-дневному убойному возрасту весит 3,5 кг

Двухлинейный кросс «Арман» – создан на базе кросса «Медео» учеными Каз.НИИП. Отцовская линия А1 специализирована по высокой скорости роста молодняка в раннем возрасте и низкими затратами корма на единицу прироста живой массы. Материнская линия А2 специализирована по воспроизводительным качествам.

Схема получения гибридов

Исходные линии ♂А1х♀А1 ♂А2 х ♀А2

Родительские формы ♂А1х♀А2

Гибриды А 12

Продуктивные качества уток кросса «Арман» приведены в табл 7.

Таблица 7. Продуктивные качества уток кросса «Арман»

Двухлинейный кросс уток «Темп» – создан на базе кросса X-11 английского происхождения учеными Белорусской зональной опытной станции по птицеводству. Отцовская линия Т1селекционировалась по скорости роста, оплодотворенности яиц, мясным формам телосложения. Материнская линия Т2селекционировалась по яйценоскости, выводимости яиц, скорости роста и жизнеспособности. Максимальная яйценоскость уток на среднюю несушку линии Т1 составила 207 яиц, Т2 – 227 яиц за 9-месячный цикл Живая масса гибридных утят в 49-дневном возрасте составляет 3,0 кгпри затратах 2,9 кг корма на 1 кг прироста.

Кросс «Благоварский» - двухлинейный кросс уток создан на ППЗ «Благоварский» (Башкортостан) на базе казахстанского кросса «Медео». Продуктивные качества птицы кросса «Благоварский» следующие: - живая масса утят в возрасте 7 нед. - 3,4 кг; расход корма на 1 кг прироста живой массы за период 1-7 недель жизни -2,8 кг; сохранность утят-бройлеров - 98 %.Яйценоскость на среднюю несушку за 40 нед. продуктивного периода в линии Б1 составляет - 188 шт. яиц, в линии Б2 - 209 шт.

Схема получения утят-бройлеров

Исходные линии ♂Б1х♀Б1 ♂Б2 х♀Б2

Прародительские формы ♂Б1х♀Б1 ♂Б2 х♀Б2

Родительские формы ♂Б1 х♀Б 2

Бройлеры Б1

Мускусная утка (безголосая, варварийская, индиго) является видом, ведущим свое происхождение из Южной Америки, и значительно отличается от прочих утиных тем, что гнездится на деревьях и не требует обязательного наличия условий для купания. Птица имеет характерный внешний вид: красное утолщение вокруг глаз, хохолок на голове и разнообразное оперение. Отличительной особенностью мускусной утки является сильно выраженный половой диморфизм: селезни намного тяжелее уток.

Мясо мускусных утят нежное, сочное, с характерным привкусом дичи, содержит небольшое количество жира, чем сильно отличается от пекинских уток. Мышечной ткани оно содержит около 54 % (против 41 % у пекинских), жира около 22 % (против 37 % у пекинских).

Помимо разведения в «себе», мускусных селезней скрещивают с утками пекинской породы. Полученные в результате скрещивания, так называемые «мулард» имеют более высокую живую массу (3,2-3,6 кг), более низкое, в сравнении с пекинскими утками, содержание жира в тушке, высокий выход мышц и хороший вкус. Кроме того, мулардов используют для откорма на жирную печень, достигающую массы 400-800 г и широко применяемую в приготовлении деликатесных продуктов.

Кросс «Юбилейный» - отселекционирован учеными Каз.НИИП на базе генетического материала французского и немецкого происхождения, имеет 3 линии: Ю1, Ю3 – отцовские, Ю2 – материнская.

Схема получения гибридов

Исходные линии ♂Ю1х♀Ю1 ♂Ю2 х♀Ю2 ♀Ю3 х♀Ю3 ♂Ю2 х♀Ю2

↓ ↓ ↓ ↓

Родительские ♂Ю1х♀Ю2 ♂Ю3 х♀Ю2

↓ ↓

Гибриды Ю12 Ю32

ПОРОДЫ И КРОССЫ ИНДЕЕК

Бронзовая широкогрудая порода индеек.Родина этих индеек – США.Выведена путем длительной селекции бронзовой стандартной породы на быстрый рост, хорошую оплату корма и хорошее телосложение, включая ширину груди и массу грудных мышц. Растут индейки сравнительно медленно, оптимальный возраст убоя самок 22-23 недели, самцов – 23-24 недели. Рекордные достижения массы взрослых индеек (35,7 кг) принадлежат именно этой породе. Индейки весят 9-11 кг, индюки – 16-22 кг Яйценоскость индеек составляет 100 и более яиц. Индюшата в 110-120 дневном возрасте весят 3,5-4 кг

Северокавказская бронзовая порода индеек. Это старейшая и широко распространенная порода индеек, которая отличается хорошей приспособляемостью к различным климатическим условиям. Сочетает в себе положительные качества бронзовой стандартной породы и местных индеек. При убое в 120-дневном возрасте масса индюков составляет в пределах 5 кг, самок – 4 кг Взрослые индейки весят 6-7 кг, индюки – 12-14 кг Яйценоскость более 90 яиц за год; лучшие несушки дают свыше 150 яиц.

Северокавказская белая порода.Создана сотрудниками Северокавказской ЗОСП путем скрещивания самок северокавказской бронзовой породы с самцами белой широкогрудой породы английского происхождения. Птица хорошо приспособлена и к полуинтенсивному, и к интенсивному клеточному содержанию. К 120-дневному возрасту живая масса самцов достигает 5,8 кг, самок – 4,3 кг Затраты комбикорма на 1 кгживой массы составляет 3,6-3,8 кг

Московские бронзовые и белые породные группы. Созданы под руководством сотрудников кафедры птицеводства Тимирязевской сельскохозяйственной Академии. Отличаются высокой плодовитостью и жизнеспособностью, хорошими мясными качествами. Живая масса индюшат в 17 недель жизни составляет 5,1-5,5 кг, самок – 3,5-3,8 кг Яйценоскость индеек – 92-93 шт. яиц, вывод индюшат – 71 %.

Кросс «Хидон» – четырехлинейный, исходные линии завезены от фирмы «Еврибрид» (Нидерланды).

Отцовская родительская форма характеризуется высокой скоростью роста молодняка, высоким выходом потрошеной тушки (свыше 80 %). Живая масса взрослых самцов достигает 18-20 кг Материнская родительская форма имеет высокую яйценоскость – 90-100 яиц за 24 недели продуктивного периода. Половая зрелость индеек наступает в возрасте 220-230 дней у материнской родительской формы и 245-250 – у отцовской.

Схема получения гибридов

Исходные линии♂Ах♀А♂Вх♀В♂Сх♀С♂Дх♀Д

Прародительские

формы♂Ах♀В♂Сх♀Д

Родительские формы ♂АВх♀СД

Гибриды АВСД

Живая масса 4-линейных гибридов в 12-недельном возрасте составляет: самцов – 5,3-6,0 кг, самок – 4,3-4,7 кг при затратах корма 2,1-2,3 кг на 1 кг прироста.

Кросс «О-24» – двухлинейный, отселекционирован на Северо-Кавказской ЗОСП. Отцовская линия О2 селекционировалась на основе линии В, а материнская О4 – на основе линии Д кросса «Хидон». По данным Северо-Кавказской ЗОСП в 12-недельном возрасте живая масса индюшат составляет 4,2 кг, в 17-недельном возрасте – 7,1 кг при затратах корма 3,2 кг на 1 кг прироста.

ПОРОДЫ ГУСЕЙ

Всего в СНГ насчитывается около 25 пород и породных групп гусей, лучшими из которых считаются холмогорские горьковские, кубанские, крупные серые и линдовские.

За последние годы в страны СНГ были завезены высокопродуктивные породы гусей, такие как: рейнская, итальянская, ландешская, тулузская которые при определенном скрещивании между собой, а также с некоторыми местными группами дают потомство, хорошо откармливаемое на жирную печень.

Порода крупных серых гусей выведена сотрудниками Украинского НИИ птицеводства и племхозяйства «Арженка» Тамбовской области путем скрещивания роменских гусей с тулузскими. Взрослые гусаки весят 6,5-7 кг, гусыни – около 6 кг Воспроизводительные качества гусынь невысокие 35-45 яиц при выводимости 55-60%. Гусей этой породы используют при разведении «в чистоте» и при скрещивании с другими породами в качестве отцовской формы.

Кубанские гуси созданы сотрудниками кафедры птицеводства Кубанского сельскохозяйственного института. По цвету оперения отличают две разновидности – серую и белую. Кубанские гуси имеют высокую яйценоскость (85-95 яиц) и хорошую выводимость яиц (78-82%). Масса взрослых гусаков – 5-6 кг, гусынь – 4,5-5,5 кг, масса гусят к 60-дневному возрасту достигает 3,4-3,7 кг Сохранность молодняка до 90-дневного возраста – 95-97%.

Горьковские гуси созданы путем скрещивания местных гусей Нижненовгородской области с китайскими и солнечногорской породной группой. Гуси имеют белое и серое оперение, а иногда встречаются гуси пегой окраски. Взрослые самцы весят 7-8 кг, самки – 6-7 кг Живая масса 9-недельного молодняка достигает 3,8-4 кг Яйценоскость гусынь – 45-50 яиц (иногда и до 60 яиц), вывод гусят – 70-80%. Горьковских гусей используют в качестве отцовской родительской формы.

Итальянские гуси в последние годы получают все большее распространение. Яйценоскость гусей составляет 43-45 яиц, по лучшим несушкам – 60 яиц, вывод гусят – 55-60 %; живая масса 8-недельного молодняка: самцов – 3,3 кг, самок – 2,9 кг Эту породу гусей используют в качестве материнской родительской формы при скрещивании с рейнскими гусями.

Порода рейнских гусей создана в Германии на базе эмденских. Гуси имеют белое оперение. Яйценоскость гусынь составляет 40-45 яиц, выводимость яиц 70%. К 8-недельному возрасту живая масса молодняка достигает 3,0-3,5 кг Масса взрослых самцов – 6,5-7,0 кг, самок – 5,5-6,0 кг Рейнских гусей используют в качестве отцовской родительской формы и разводят «в чистоте».

ПТИЦА ДРУГИХ ВИДОВ

Наибольшее значение для производства мяса имеют серо-крапчатые, загорские белогрудые и сибирские белые цесарки.

Серо-крапчатые цесарки – самая распространенная разновидность. Яйценоскость цесарок – 90-95 яиц, масса яиц – 44-45 г, вывод цесарят – 55-60%. Живая масса молодняка к 10-недельному возрасту достигает 900-920 г У цесарок этой разновидности плюска и клюв пепельные, тушка синеватого цвета.

Загорские белогрудые цесарки созданы во Всероссийском НИИ птицеводства. Яйценоскость птицы – 100-110 яиц, масса яиц – 45-46 г, живая масса молодняка в 10 недель - 950-1100 г Сохранность молодняка до 10-недельного возраста составляет 99-99,5%. Цвет кожи у этих цесарок значительно светлее, чем у серо-крапчатых.

Волжские белые цесарки созданы сотрудниками отдела птицеводства СибНИПТИЖ на базе серо-крапчатых цесарок. Яйценоскость сибирских цесарок в среднем составляет 100-110 яиц, а живая масса 13-недельных цесарят – 1,1 кг Волжские белые цесарки имеют белое оперение.

Наиболее перспективные разновидности перепелов: английские белые, австралийские желто-коричневые, маньчжурские золотистые, смокинговые, эстонские и мясные фараоны.

Английские белые перепела – имеют белое оперение, (могут встречаться отдельные черные перья), темные глаза. Живая масса самок – около 142 г, яйценоскость – около 280 яиц в год.

Английские черные – темно окрашенные птицы. Оперение от почти черного до светло-коричневого. Живая масса самок – 145 г, яйценоскость – около 280 яиц в год.

Маньчжурские золотистые перепела – смешанной окраски оперения. Цвет перьев от желтого до коричневого. Сочетание этих окрасок создает впечатление золотистого цвета. Живая масса самок – около 136 г, яйценоскость около 290 яиц.

Смокинговые перепела – имеют коричневую спину и крылья, белую грудь. Возможно получение птицы с такой окраской при скрещивании белых и черных английских перепелов. Живая масса самок – 142 г, яйценоскость – 280 яиц.

Японские перепела. Домашние перепела имеют такое же оперение, как и дикие. Живая масса самцов – 115-120 г, иногда – до 130 г Самки весят 138 г, в отдельных случаях – до 150 г Яйцекладка у них начинается в возрасте 30-40 дней, и за год от самки получают до 300 яиц и более массой 9-11 г Оплодотворенность яиц достигает 80-90 %, выводимость – 70, иногда – 92 %. Недостатком этой породы является небольшая живая масса.

Перепела эстонской породы. Отличительная особенность – высокая жизнеспособность. Сохранность перепелят в период выращивания – на уровне 98 %. Яйценоскость самок начинается в возрасте 37-38 дней и к 55-дневному возрасту достигает 50 %. Средняя интенсивность яйценоскости составляет 80 % и на таком уровне поддерживается в течение 7 месяцев. Средняя масса яйца – 12 г Живая масса взрослой самки – 190-200 г, самцов – 160-170 г Потребление корма – в среднем 33 г в день на голову.

Фараоны обладают окраской оперения такой же, как и японские перепела. Живая масса самок в среднем составляет 235 г с колебанием от 160 до 310 г, самцов – от 160 до 265 г Самки начинают яйцекладку в возрасте 42-50 дней и за год сносят до 220 яиц массой 12-18 г Этих птиц эффективно используют для производства перепелов-бройлеров. В 45-дневном возрасте они достигают живой массы 150-180 г

Дата добавления: 2014-10-08; просмотров: 595; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!