Рекомендации по улучшению торговой деятельности гипермаркетов «Ашан»

В результате SWOT – анализа было выявлено то, что наряду с преимуществами и факторами, характеризующими сильные стороны розничного торгового предприятия «Ашан», оно имеет некоторые недочеты в реализации товара методом продажи товара с открытой выкладкой и частичным самообслуживанием.

Это относится к таким факторам, как сложность с ориентацией в магазине и отсутствие продавцов – консультантов в торговых отделах. Это два немаловажных момента, которые сказываются на том, совершит ли клиент покупку.

Если обратиться к теоретическому аспекту данного опроса, то при использовании характерного для «Ашана» метода продажи товара, руководство должно так организовать процесс работы обслуживающего персонала в торговом зале, чтобы тот мог помочь покупателю в любых вопросах, а также повлиять на принятие им решения о приобретении продукции и на его желание вновь вернуться за покупками, что отражается в личных качествах продавца.

Касательно рекомендаций по этому проблемному фактору следует предложить следующие:

1. нужно тщательнее подходить к отбору персонала для работы в зале, учитывая все особенности кандидатов;

2. ввести определенную систему мотивации для продавцов – консультантов, заинтересовать их в том, чтобы они не покадила рабочего места без особых на то причин, или наоборот, создать систему штрафов, которая будет регламентирована высшим руководством;

3. можно повысить качество обслуживания путём увеличения штата, что позволит находиться, предположим, одному продавцу – консультанту во время отсутствия другого и работать более эффективно вдвоем в час – пик в гипермаркете «Ашан»;

Теперь настало время обратить внимание на наиболее важное «белое пятно» сети гипермаркетов – ориентация покупателей в торговом зале. В силу своих площадей, особенностей расположения стеллажей, в «Ашан» довольно легко потеряться, данную проблему усугубляет еще и то, что в зале сложно найти продавца – консультанта, который вежливо объяснит в каком направлении двигаться.

Для решения данного вопроса предлагается создать брошюрку с обозначениями отделов продукции и путей, по которым следует двигаться, чтобы, например, попасть на кассу. Не стоит отрицать того, что у входа в торговые ряды «Ашана» стоит схематичная карта магазина, но она эффективна лишь тогда, когда посетители проходят внутрь, но зачастую на неё даже не обращают внимания, так как торопятся совершить покупки.

Способ создания карты – брошюрки поможет не только покупателю в плане ориентирования в магазине, но и разработать маршрут его движения так, чтобы избежать образования «холодных зон». Клиент в качестве интереса решит изучить гипермаркет по карте и посмотреть, что он может приобрести в общем и целом. Брошюрка может стать еще одним рычагом влияния на принятие решения о покупке товара: все правила метода реализации продукции путем открытой выкладки соблюдены по отношению к покупателю, но косвенно ему помогают, как ориентироваться без участия обслуживающего персонала, так и следовать заранее продуманному маршруту. Данную «карту» можно сопровождать стрелками на полу и вывесками с указателями над головой.

Следует отметить, что брошюрку не обязательно выдавать каждому клиенту, их можно поставить разместить непосредственно перед входом в торговые ряды магазина или класть в корзину/тележку, чтобы если вдруг она пригодилась в подходящий момент. Данный способ частично поможет снять груз ответственности с продавцов – консультантов.

Что касается форм реализации продукции в розницу «Ашан» является магазином. С точки зрения эффективности и влияния на потребительский выбор данная форма превалирует над другими, так что касательно этого вопроса нет и не может быть каких – либо замечаний или рекомендаций относительно этого предприятия.

Таким образом, в третьей главе однозначно была поставлена точка на том, что выбранные предприятием форма и метод реализации товара в розницу значительно влияет на принятие решения потребителем о покупке продовольственных товаров. А также на основании проведенного маркетингового исследования по выявлению сильных и слабых сторон торгового розничного предприятия «Ашан» были обозначены такие «белые пятна», которые требуют особого внимания. Для того, чтобы усовершенствовать технологию продаж сети гипермаркетов и увеличить степень её участия в потребительском выборе, был предложен ряд рекомендаций, которые при реализации могут повысить эффективность процесса приобретения товара и самого метода продаж.

Заключение

В системе обслуживания населения торговля занимает особое место. Она призвана обеспечивать повседневные потребности населения в продуктах питания, одежде, предметов домашнего обихода и других товарах.
Задача торговли состоит в том, чтобы формировать ассортимент товаров, соответствующий спросу населения, рекламировать новые товары.

Завершающей стадией технологического процесса движения товаров от производства до потребителей, которой подчинена вся организационно-оперативная деятельность предприятий торговли, является розничная продажа товаров.

Процесс продажи товаров – процесс торгового обслуживания покупателей, который включает следующие операции: встречу покупателя, выявление спроса, предложение и показ товара, помощь в выборе, консультацию, предложение сопутствующих товаров, новинок, выполнение операций по взвешиванию, отмериванию, расчету за товары, упаковке и выдаче покупки, оказание дополнительных услуг.

От того, насколько успешно выполнены коммерческие операции, связанные с продажей товаров, зависит эффективность их работы, а также бесперебойность снабжения розничной торговой сети товарами.

В данной работе был проведен анализ различных форм и методов розничной продажи товаров, а также была рассмотрена их эффективность на конкретном примере торговой розничной организации «Ашан», занимающейся реализацией продовольственных и непродовольственных товаров. В качестве основания для проведения анализа были выбраны реально применяемые в «Ашане» способы влияния на потребительский выбор, такие как мерчендайзинг товаров и планировка стеллажей, использование стопперов.

Вследствие проведения анализа формы и метода розничной торговли гипермаркета «Ашан» было выяснено, что они непосредственно влияют на потребительский выбор, так как создают необходимые для этого условия и с помощью определенных рычагов маркетинга могут заострять внимание покупателя на различных товарах, которые он бы и не заметил, и не купил, если бы ему «не подсказали».

На основании проделанной работы можно сделать вывод о том, что наиболее эффективной и выгодной в реализации продовольственных товаров является магазинная форма продаж, потому что наименее затруднительна и более постоянна, чем другие, приносит прибыль непрерывно.

Относительно методов продаж в розницу следует выделить по степени влияния на принятие решения потребителя о покупке продажу товаров с открытой выкладкой и самообслуживанием. При данном методе на покупателя не стремятся повлиять прямо, указать, что следует покупать, что нет, или заставить приобрести очень многое, что невольно может при торговле из – за прилавка и др.. Касательного метода открытой выкладки все делается косвенно, путем различных маркетинговых уловок, когда руководство торговой точки ставит перед собой цель визуально и с помощью, например, скидок, повлиять на потребительский выбор.

Таким образом, поставленная цель была достигнута с учетом выполнения всех задач, поставленных перед тем, как приступить к основной части курсовой работы. Подводя общий итог нужно отметить тот факт, что правильная организация коммерческой работы (это и выбор формы м метода реализации товара, и стимулирование продаж) в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетво­рению совокупного спроса населения и получению высокой прибыли.

Список литературы

1. ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. Термины и определения" – М.: Госстандарт России, 1999.

2. Бакаева В.В. Организация и технология розничной торговли. – Новосибирск: СибУПК, 1999.

3. Бакаева В.В. Технологии продаж. – Новосибирск: СибУПК, 2001. – 204с.

4. Дашков Л.П., Памбухчиянц О.В. Организация и проектирование торговых предприятий: Учеб. для студентов вузов. – 4-е изд., доп. – М.: Маркетинг, 2001. – 400с.

5. Джоунз Г. Торговый бизнес: как организовать и управлять – М., 1996.

6. Николаева Т.И. Торговля потребительскими товарами: проблемы развития и совершенствования – М., 1996.

7. Организация коммерческой деятельности: Справ. Пособие / С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др.; Под общ. Ред. С.Н. Виноградовой. – Минск: Высшая школа, 2000. – 464с.

8. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. – М.: Маркетинг, 1999. – 448с.

9. Соловьев А.А. Розничная торговля – М.: Приор, 2000. – 156с.

10. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. – М.: Инфра-М, 1997. – 256с.

11. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. – 2-е изд., доп. – М.: Дело и Сервис, 2000. – 704с.

12. Экономика торгового предприятия – М.: Экономика, 1997. – 239с.

[1] Организация коммерческой деятельности: Справ. Пособие / С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др.; Под общ. Ред. С.Н. Виноградовой. – Минск: Высш. шк., 2000. – С.261

[2] Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. – М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 1999. – С.78

[3] Так, например, кассовые операции в узле расчета осуществляет кассир, консультирует – продавец-консультант; такая специализация более эффективна, чем, например, когда продавец одновременно должен проконсультировать и рассчитать покупателя в кассе; работники меньше отвлекаются на разнообразные операции, становятся профессионалами в своей области и работа их становится более эффективной.

[4] Далее именуется, как «Ашан».

Дата добавления: 2014-11-08; просмотров: 1659; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!