Плоды кориандра - Fructus Coriandri

Кориандр посевной - Coriandrum sativum L.

Семейство Сельдерейные – Apiaceae

Внешний вид растения.Однолетнее травянистое растение высотой до 70 см с тонким веретенообразным корнем. Стебель голый, бороздчатый, полый. Прикорневые листья длинночерешковые, цельные, трехлопастные; нижние стеблевые короткочерешковые, дваждыперистораздельные, с яйцевидными глубоконадрезанными долями; верхние сидячие, дважды- или триждыперисторассеченные на линейные цельнокрайние сегменты. Цветки мелкие с белым или розовым венчиком, собраны в соцветие — сложный зонтик. Плод — нераспадающийся вислоплодник диаметром до 5 мм.

Цветет в июне—июле, плодоносит в августе .

Распространение. Родина кориандра – Средиземноморье. В России культивируется.

Заготовка. В качестве сырья заготавливают плоды кориандра в фазе плодоношения, когда плоды в зонтиках побурели и созрели на 60- 80 %. Растения скашивают механизированным способом,

Сушка. Сырье срезают, досушивают в валках или снопиках на поле или на току, а затем обмолачивают и очищают от примесей.

Внешний вид сырья. Сырье - вислоплодики не распадающиеся на отдельные полуплодики, шарообразной формы 2-5 мм в поперечнике. На поверхности 10 продольных извилистых ребрышек, чередуются с прямыми. На верхушке плода виден остаток чашечки и столбика. Цвет желто-серый. Запах сильный, специфический, ароматный. Вкус пряный.

Химический состав. В плодах кориандра до 1, 4 % эфирного масла, до 20 % жирного масла и белковые вещества.

Применение и лекарственные средства. Водные извлечения и эфирное масло из плодов кориандра повышают секреторную и моторную функцию желудка и кишечника, оказывают спазмолитическое действие на гладкие мышцы ЖКТ, усиливают желчеотделение. Входит в состав желудочного, ветрогонного, аппетитного, желчегонного №2 и противогеморроидального сборов.

Хранение. Хранят как эфирно-масличное сырье.

Дата добавления: 2014-11-14; просмотров: 210; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!