Плоды рябины - Fructus sorbi

Рябина обыкновенная - Sorbus aucuparia L.

Розоцветные – Rosaceae

В народном календаре есть день – Петра Павла рябинника (23 сентября). Время созревания и заготовки рябиновых плодов, которое на Руси становилось праздничным событием. В этот день рябиновыми веточками украшали жилища, развешивали их под крышами, т.к. считалось, что рябина способна защищать человека от всяких бед, ее даже прятали в карманах одежды от дурного глаза. Рябина-это символ и гарантия счастья и мира в семье, поэтому и старались наши предки посадить рябину возле своего дома. В народе было давно замечено, что листья обладают сильным противомикробным действием. На севере летом больных выносили под рябину, т.к. верили, что «дух рябины» изгонит болезни.

Внешний вид растения. Дерево высотой до 8 м, реже кустарник. Кора гладкая, серая. Крона рыхлая, молодые ветки опушены. Листья очередные, непарноперистосложные, с 5-7 ланцетными, к верхушке пильчатыми листочками. Соцветия в виде густых щитков диаметром до 10 см. Цветки мелкие, пятичленные, белые, душистые. Плод - ложный яблокообразный.

Цветет в июле - августе, плоды созревают в сентябре. Плоды до зимы сохраняются в щитках.

Распространение. Повсеместно в лесной зоне.

Местообитание. В лесах, между кустарниками, на опушках, в долинах рек. Выращивается в виде промышленной культуры повсемесццтно.

Заготовка. Собирают плоды осенью в фазе созревания, до заморозков. Секаторами, ножами или ножницами срезают целые грозди и перед сушкой отделяют плоды.

Сушка. Раскладывают слоем 3-5 см и сушат в сушилках, при температуре 50-60°С. В сухую погоду возможна естественная сушка. Окончание сушки устанавливают по упругости плодов.

Внешний вид сырья. Сырье состоит из яблокообразных плодов, без плодоножек, 2-5 гнездные, округлые или овально-округлые, сочные, оранжево-красные, с тремя серповидными мягкими семенами морщинистых плодов диаметром около 9 мм с остатком 5-зубчатой чашечки и без плодоножек. В мякоти плода находится от 2 до 7 слегка серповидно-изогнутых, продолговатых, с острыми концами, гладких красновато-бурых семян. Цвет оранжевый или красный, отличающийся по химическому составу, вкус горьковато-кислый. Запах своеобразный. Снижают качество сырья потемневшие, подгорелые, желтые недозрелые плоды, примесь плодоножек и других частей растения, песка, плесени, гнили, наличие постороннего запаха.

Химический состав. Каротин, витамин Р, аскорбиновая кислота, органические кислоты, сахара, пектины, дубильные и горькие вещества, флавоноиды (изокверцитин, рутин и др.), сорбиновая и парасорбиновая кислота, оказывающая противомикробное действие.

Применение и лекарственные средства. Отвар, витаминные сборы, сироп применяют как поливитаминное с преобладанием каротина, желчегонное, общеукрепляющее, повышающее аппетит и нормализующее деятельность желудочно-кишечного тракта средство.

Хранение. В сухом месте, упакованном в мешки. Срок годности до 2 лет.

Дата добавления: 2014-11-14; просмотров: 194; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!