Особенности и проблемы калькулирования в зависимости от применяемой технологии

Основные принципы калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

Раздел 3. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции

Лекция 3.1. Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)

1. Основные принципы калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

2. Особенности и проблемы калькулирования в зависимости от применяемой технологии

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из основных показателей работы организации. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции (р, у) и всей товарной продукции в разрезе статей затрат называется калькулированием.

Плановая калькуляция составляется на плановый период (квартал, полугодие, год) на основе прогрессивных отраслевых норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, труда и других ресурсов, использования оборудования и накладных расходов. Данные нормы являются средними для планируемого периода, следовательно плановая калькуляция определяет среднюю себестоимость продукции (р, у) на плановый период.

Сметная калькуляция – разновидность плановой. Составляется на разовое изделие или работу (например, в строительстве) для определения цены и расчетов с заказчиками. Кроме того, сметную калькуляцию составляют при проектировании новых продуктов, конструировании вновь осваиваемых изделий при отсутствии норм расхода.

Нормативная калькуляция составляется на основе действующих на начало месяца на данном предприятии норм расхода сырья, материалов и других затрат. Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям организации на данном этапе ее работы. Текущие нормы в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года – ниже, т.е. плановая себестоимость в начале года ниже нормативной, а в конце года – выше.

Фактическая (отчетная) калькуляция составляется по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражает фактическую себестоимость произведенной продукции (р, у). В нее включают непланируемые непроизводительные расходы (потери от брака, потери от простоев). Фактическая калькуляция используется для контроля за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости, а также для анализа себестоимости продукции, прогнозирования и принятия решений на краткосрочную и долгосрочную перспективу по изготовлению, совершенствованию или замене данного вида продукции.

Процесс калькулирования себестоимости можно условно разделить на три стадии:

1. Исчисление себестоимости всей выпускаемой продукции.

2. Исчисление себестоимости каждого вида продукции.

3. Исчисление себестоимости единицы продукции.

Система учета производственных затрат и калькулирования себестоимости организуется на каждом предприятии по-разному. В любых условиях и при любых особенностях она зависит от выбора объекта учета затрат и объектов калькулирования.

Объект учета затрат – это признак, согласно которому производят группировку производственных расходов для целей управления себестоимостью.

В многоцелевой учетной системе возникают две группы объектов учета затрат:

1. Центры затрат (центры ответственности).

2. Виды продукции.

В этом случае номенклатура объектов учета затрат может включать:

- места возникновения затрат;

- статьи издержек;

- факторы производственной деятельности;

- носители затрат.

Место возникновения затрат – это предприятия, производства, вид деятельности, цехи, участки, бригады, агрегаты, переделы, операции и т.п.

Факторы производственной деятельности– это виды используемых ресурсов.

Носитель затрат -продукт (часть продукта, группа продуктов) разной степени готовности (полностью готовый или прошедший только часть технологических операций, переделов, фаз), который в процессе своего производства и сбыта является причиной возникновения затрат и на который данные затраты можно отнести по прямому признаку.

Объект калькулирования – это вид продукции, полуфабрикат, части продуктов разной степени готовности, работы и услуги определенной потребительной стоимости, по которым счисляется себестоимость их производства.

Объект калькулирования может:

- соответствовать объекту учета затрат;

- быть частью объекта учета затрат;

- включать в себя несколько объектов учета затрат.

В группировке носителей затрат следует стремиться к тому, чтобы они соответствовали или входили в объекты калькулирования.

На выбор объектов учета затрат существенное влияние оказывают особенности технологии производства, тип организации производства, структура управления предприятием, технические параметры вырабатываемой продукции и другие факторы.

Калькуляционная единица – количественный измеритель объекта калькулирования.

Выделяют следующие виды калькуляционных единиц:

1. Натуральные единицы (без учета и с учетом качества) – штуки, тонны, килограммы, киловатт-часы, литры, метры и т.п.

2. Условно-натуральные единицы – 100 условных пар обуви, тонна условного чугуна, 1000 условных консервных банок, кубический метр железобетонных изделий и т.п.

3. Условные (приведенные) единицы – определенное содержание полезного вещества в продукте – спирт 100%-ной крепости, сода каустическая с содержанием 92%-ного едкого натра и т.д.

4. Стоимостные единицы – 1000 руб. автомобильных или тракторных запчастей, инструментов и т.п.

5. Единицы работ – тонна перевезенного груза и др.

6. Единицы времени – нормо-час, машино-час и др.

7. Эксплуатационные единицы – мощность, производительность, параметры продукции и др.

На выбор систем и методов учета затрат и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) большое влияние оказывает используемый при производстве продукции технологический процесс.

Используемые промышленные технологии делят на две основные группы - химико - физические и механические.

Предприятия с химико-физической технологией производства характеризуются тем, что конечный продукт образуется путем переработки сырья и материалов в ряде последовательных технологических переделов (фаз, стадий обработки). При этом продукты одного передела поступают полностью или частично в следующий передел. Как правило, часть затрат по прямому признаку относят на отдельные виды продукции внутри каждого передела. Другая часть затрат является общей для передела, производства, предприятия в целом. Прямые затраты в каждом переделе относят на конкретные виды продуктов, косвенные - распределяют пропорционально установленной базе распределения внутри передела (по видам продуктов), внутри производства (по переделам и видам продуктов) и внутри предприятия (по производствам, переделам, видам продуктов). Исчислению себестоимости готового продукта предшествует калькулирование затрат на промежуточные продукты производства (полуфабрикаты). Нередко предприятия с химико - физической технологией производства являются комплексными, т.е. в процессе производства получают совместные (сопряженные) и побочные продукты.

Проблемы калькулирования себестоимости продукции на предприятиях с химико - физической технологией производства:

1. Необходимость калькулирования промежуточных продуктов производства -полуфабрикатов собственного производства. Калькулирование себестоимости промежуточных продуктов способно упростить процесс калькулирования готового продукта. Кроме того, необходимость калькулирования себестоимости полуфабрикатов собственного производства может быть вызвана тем, что часть полуфабрикатов некоторые предприятия могут продавать на сторону и для нужд ценообразования необходимы данные о ее себестоимости Другие же предприятия, напротив, часть полуфабрикатов могут приобретать на стороне. В этом случае необходимо оценить, что целесообразнее - закупать на стороне или производить самостоятельно.

2. На отдельных стадиях технологического процесса выпускается несколько продуктов, и необходимо калькулировать себестоимость каждого продукта, например, для оценки целесообразности дальнейшей переработки.

В предприятиях с механической технологией производствапредметы труда (основные материалы), образующие основу изделий, подвергаются механическим воздействиям без существенного изменения их физико - химического состояния. Как правило, в ходе технологического процесса сначала изготавливаются отдельные части продуктов (комплектующие), которые в ходе последующего соединения образуют готовый продукт. Себестоимость готового продукта, таким образом, складывается из затрат на изготовление отдельных составляющих (деталей) данного продукта и затрат на сборку составляющих в готовый продукт.

Проблемы калькулирования себестоимости в производствах данного типа могут быть вызваны:

- конструктивной сложностью производимых продуктов и сложностью используемых технологических процессов;

- значительной продолжительностью производственного цикла, которая может охватывать несколько отчетных периодов.

К общим для производств с химико - физической и механической обработкой можно отнести следующие проблемы калькулирования:

- наличие, очень часто, широкого ассортимента выпускаемой продукции.

Калькулирование себестоимости всех видов выпускаемой продукции в таких случаях является очень трудоемкой задачей. В целях упрощения калькулирование ведется по укрупненным группам, внутри которых соотношение себестоимости отдельных продуктов выражается переводными коэффициентами;

- необходимость косвенного распределения затрат, поскольку часть затрат невозможно или нецелесообразно в момент учета связать с носителями затрат (объектами калькулирования) по прямому признаку.

Вопросы для самоконтроля:

1. Охарактеризуйте понятия «объект учета затрат» и «объект калькулирования».

2. Какие группы объектов учета затрат существуют в многоцелевой учетной системе?

3. Какова роль калькулирования в управлении производством?

4. Назовите и охарактеризуйте виды калькуляций.

5. Перечислите проблемы калькулирования себестоимости продукции на предприятиях с химико - физической технологией производства.

6. Перечислите проблемы калькулирования себестоимости продукции на предприятиях с механической технологией производства.

Список литературы:

а) основная литература:

1. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2002. - 350 с.

2. Нуридинова Л.В. Системы и методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. – СПб.: ТЭИ, 2009.

б) дополнительная литература:

1. Волкова О.Н. Управленческий учет: учеб. - М.: Проспект, 2008. - 468 с.

2. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Пер. с англ./Под ред. П.С.Безруких. - М.: АУДИТ, 1994. - 557 с.

3. Николаева С.А. Управленческий учет (Пособие для подготовки к квалификационному экзамену на аттестат профессионального бухгалтера). – М.: «ИПБ-БИНФА», 2002.

4. Пашигорева Г.И., Савченко О.С. Системы управленческого учета и анализа: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2002. – 173 с.

5. Хорнгрен Ч.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект: Пер. с англ. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 415 с.

6. Методические рекомендации по организации и ведению управленческого учета. Утв. Экспертно-консультативным Советом по вопросам управленческого учета при Минэкономразвития России. Протокол заседания от 22 апреля 2002 года № 4.

Лекция 3.2. Системы и методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)

1. Общая характеристика систем и методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

2. Методы калькулирования себестоимости продукции по объектам учета затрат.

Дата добавления: 2014-03-03; просмотров: 333; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!