Профессиональные обязанности дворецких в гостинице

Основная задача дворецкого – обеспечение персонализированного сервиса для каждого гостя гостиницы, дальше можно фантазировать и придумывать сколь угодно долго.

Когда гость бронирует номер по факсу или телефону, он сразу же может выразить те или иные пожелания, которые немедленно будут занесены в профайл гостиничной программы, и, естественно, исполнены. В каждый последующий приезд гостя пожелания автоматически будут выполняться без дополнительных напоминаний. Пожелания могут касаться настройки индивидуальной температуры в номере, предоставления дополнительной подушки, дополнительных полотенец, гость может попросить в номере минеральную воду конкретного производителя, не ставить в номер свежие цветы в связи с аллергией и многое другое. Накануне приезда гостей распечатывается лист заезда со всеми пометками и пожеланиями каждого из приезжающих. Каждый номер готовится индивидуально, туда доставляется угощение от имени гостиницы. Гостя встречают с бокалом шампанского и предложением услуг дворецкого, которые доступны в течение 24 часа в сутки. Стоит отметить, что эта услуга заложена в цену номера и не предусматривает дополнительных затрат со стороны клиента, за исключением чаевых, которые всегда остаются на усмотрение клиента.

Попробуем перечислить некоторые, наиболее востребованные услуги:

- помочь распаковать или запаковать чемодан;

- выполнить все обязанности личного секретаря;

- исполнить всевозможные просьбы гостя относительно внутренней жизни отеля: отнести вещи в чистку, обувь в починку и чистку, принести и отправить корреспонденцию;

- butler breakfast – доставка утреннего чая, кофе или сока и свежих газет в номер;

- заказ такси, бронирование билетов;

- организация VIP встреч;

- основная цель персонализированного подхода, осуществляемого дворецким – заслужить лояльность гостя и сделать все, чтобы он вернулся ещё и ещё раз.

Весьма показательно, что даже в “Марриотт Роял Авроре”, где служба дворецких была организована до открытия, батлерам приходилось завоёвывать своё место в иерархии других гостиничных служб. Оказалось, что дворецкие – единственная служба, находящаяся в контакте с клиентом в течение 24 часов и имеющая все возможности решить подавляющее большинство вопросов напрямую. Скажем больше, по мере развития и совершенствования службы оказалось, что гости стали пользоваться большим количеством гостиничных услуг, большее число отделов оказалось вовлечено в работу с клиентом. И, наконец, работа дворецких была оценена не только клиентами, но и коллегами, а это весьма ценно.

Дата добавления: 2014-07-14; просмотров: 1921; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!