КЛЕЩЕВИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

КЛЮКВА

Внешний вид. Клюква - вечнозеленый стелющийся кустарничек из семейства вересковых с тонкими едва заметными на зеленом ковре нитевидными красноватыми стеблями длиной от 20 см до 1 м. Листья очередные, мелкие, продолговато-яйцевидные, на верхушке заостренные, цельнокроеные, кожистые, темно-зеленые, блестящие. Цветки мелкие, розово-красные или светло-малиновые, поникающие, одиночные или в зонтиковидных соцветиях с четырьмя лепестками. Плод - шаровидная, продолговато-яйцевидная или грушевидная сочная ягода диаметром 0,8-1,8 мм, сначала розоватого, затем темно-красного или малинового цвета, часто с восковым налетом, кислая, съедобная. Цветет клюква в мае - июне. Ягоды созревают в августе - сентябре и сохраняются на растениях до весны следующего года. Этот вид клюквы характеризуется большой внутривидовой изменчивостью растений по форме и величине листа, числу цветков в соцветии, величине, форме и окраске плодов.

Место произрастания. Распространена клюква на сфагновых и торфяных болотах, в заболоченных лесах. Предпочитает открытые, хорошо освещенные участки, очень вынослива в неблагоприятных условиях.

Целебные свойства. Ягоды клюквы содержат 89,5% воды, 0,3% золы, 0,5% белков, около 5% углеводов, до 0,7% пектиновых веществ, около 3% органических кислот (лимонная, бензойная, хинная, урсоловая), 2% клетчатки, 15-30 мг% витамина С и десятые доли мг% витаминов В1, B2, PP. В клюкве содержится относительно большое количество веществ Р-активного действия (до 250 мг%), которые укрепляют сосудистую стенку и принимают участие в обменных процессах вместе с витамином С. В ягодах клюквы много различных микроэлементов: натрия 12 мг%, калия 116, кальция 14, магния 8, фосфора 11 и железа 0,6 мг%, кроме того, медь, марганец, кобальт, молибден. Питательные свойства клюквы очень низкие, всего 114,8 кДж на 100 г продукта.

Применение. Клюква - необыкновенная ягода. Клюквенные напитки возбуждают аппетит. Диетологи рекомендуют клюкву как стимулятор секреции поджелудочной железы. Она также оказывает антибактериальное, тонизирующее, освежающее действие. Однако больным язвенной болезнью желудка она не рекомендуется.

Ricinus communis L.

Семейство молочайные

Euphorbiaceae

Внешний вид. Многолетнее растение с древовидным стеблем достигает на родине 10 м высоты, в бывш. СССР в условиях культуры - 2 м. Цветет через 45-50 дней после появления всходов, начало созревания плодов - через 100-120 дней. Размножается семенами - путем посева на глубину 8-10 см, норма высева семян 20-90 кг/га, ширина междурядий 70 см (гнездовой посев 70х70 см).

Место произрастания. Родина - Эфиопия, тропические области Восточной Африки. В начале 19 в. была завезена в Россию. В бывш. СССР культивировалась в Средней Азии, на Северном Кавказе, в Закавказье, на юге Украины.

Целебные свойства. Используют семена, содержащие 40-56% жирного невысыхающего масла, алкалоиды (до 1%), в том числе рацинин; белковое вещество - рицин, безазотистые вещества (до 12%).

Применение. Применяется касторовое (клещевинное) масло (Oleum Ricini) в качестве слабительного средства; для стимуляции родовой деятельности (в сочетании с хинином); наружно - при ожогах, язвах, трещинах в составе мазей, бальзамов; входит в состав линимента Камфоцин, рекомендованного для втираний при ревматизме, артритах.

Дата добавления: 2014-02-26; просмотров: 301; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!