Главная страница Случайная лекция Мы поможем в написании ваших работ! Порталы: БиологияВойнаГеографияИнформатикаИскусствоИсторияКультураЛингвистикаМатематикаМедицинаОхрана трудаПолитикаПравоПсихологияРелигияТехникаФизикаФилософияЭкономика Мы поможем в написании ваших работ! |
Наиболее известные марки джинаGordon's London Dry Gin (Гордонз Ландаи драй джин), Александер Гордон основал свою винокурню по производству джина в 1769 году. С 1922 года владельцем этой марки являете и United Distillers. Gordon's - сухой джин высшего качества, полученный методом дистилляции. Это самая продаваемая марка джина, что подтверждает се рекламный лозунг: «Gordon's - номер одни джин в мире». Beefeater London Distilled Dry Gin (Бифитер Ландан дистиллед драй джин). Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin(Бомбей сэфайс дистиллед Ландан драй джин). Booth's Finest Dry Gin (Бутс файнест драй джин) Gilbey's London Dry Gin (Джилбейз Ландан драй джин). Greenall's London Dry Gin (Гринолз Ландан драй джин). Larios Dry Gin (Лэриос драй джин). London Hill Gin (Ландан хил джин). Tanqueray Special Dry Distilled English Gin(Танкери спешиал драй дистиллед инглиш джин).
2. Среднеалкогольные напитки: вина столовые, крепленые, ароматизированные, пиво. Краткая характеристика, рекомендации по употреблению. Пиво: международная терминология и разновидности, использование в приготовление коктейлей.
Вино Вино – это алкогольный напиток, получаемый путем брожения виноградного сусла. Красные вина получают только из красных сортов винограда, а белые вина можно получить из любых сортов, но сусло должно бродить без кожицы. Розовые вина получают из красных сортов винограда, удаляя плоды из сусла через несколько часов после начала брожения. Крепленые вина: портвейн, шерри, мадера, марсала, малага и т.д. Эта группа объединяется тем, что в процессе производства добавляется крепкий алкоголь. Все напитки этой группы принято подавать двойной порцией от крепкого напитка. Вермут – ароматизированное крепленое вино. Основные производители вермутов: Martini, Cinzano, Barbero, Salute.
Bitter –горький аперитив с ароматом хинина, содержания спирта 24%.
Пернод –французский ликер аперитив со вкусом аниса, содержание спирта 40 – 45%. Sherry –название происходит от местности Jeres в Испании. Херес производят только из белого винограда.
Port(портвейн) – происходит от названия города в Португалии. Бывают белые, сделанные из белого винограда, и красные – из красного.
Шампанское– игристое вино, произведенное в провинции Шампань (Франция) из определенных сортов винограда по особой технологии. Вина, полученные по той же технологии, но другой местности, называются игристыми, произведенными методом шампанизации. В Испании такие вина называются Cava (Кава), а в Италии – Spumante (Спуманте). Виды шампанского: Brut (брют) – не более 15 г сахара на 1 л. Extra dry (экстра драй) – очень сухое, до 20 г/л. Sec (сек) – сухое, до 35 г/л. Demi - sec (деми- - сек) – полусладкое, до 50 г/л. Некоторые марки шампанского: Krug (Круг), Moet & Chandon (Моэт и Шандон), Mumm (Мумм). Какой температуры подается вино. Сладкие или десертные белые вина, шампанское и другие игристые подают охлажденными до 6 – 8 °С. Сухие белые и розовые вина подают охлажденными до 8 – 12 °С. Легкие красные вина подаются при температуре 12 - 14°С. Терпкие и плотные красные вина подаются при температуре 15 - 18°С.
Как открыть бутылку с вином.
Пробки из вина и шампанского всегда оставляйте на столе, чтобы гость мог убедиться в аутентичности вина (т.е. в соответствии названию, сорту, году выпуска). Как правило, на бутылке стоит год урожая, а на пробки - год разлива вина.
Дата добавления: 2014-03-03; просмотров: 488; Нарушение авторских прав Мы поможем в написании ваших работ! |