Хозяйственно – биологические особенности птиц

В жизни каждого вида сложились свои биологические особенности, а творческая деятельность наложила еще и хозяйственные особенности.

В естественных условиях в жизни птицы протекает 4 периода:

1. весна – подготовка гнезда и начало несения, садится на гнездо и выводит птенцов.

2. лето – период выращивания молодняка до 35-40 дней, когда птица «становится на крыло». Мать учит свое потомство добывать корм и др.

3. осень – отдых. Птица отдыхает и начинается период линьки.

4. зима – отдых, птица не несется.

В технических условиях периоды отсутствуют, многие инстинкты подавлены. Птица несется круглый год, отсутствует инстинкт насиживания.

Хозяйственно – биологические особенности:

1. птица всеядная по типу питания, зубов у нее нет. Питание: рот – зоб – пищевод – мышечный желудок – железистый желудок – кишечник (окончательное усвоение пищи, он короткий у кур, он в 8 раз больше длины птицы, у гусей в 11-12 раз). Наблюдается перистальтическое явление (корм попадает в кишечник и идет обратно).

2. высокая плодовитость (яйценоскость). Получают 230-280 яиц в год от яйценосных пород, но некоторые фирмы получают 330-334 яйца, от перепела получают 200-350 яиц, от цесарки, утки 80-180 яиц, от гусынь 25-120 яиц.

3. высокая скороспелость (возраст начала яйцекладки). Самый малый период характерен для перепелки (1,5 мес.); курица начинает нестись с 4,5-6 мес., индейка цесарка 7-8 мес., гусыни 10-11 мес.

4. высокая энергия роста птицы. За 10 дней цыплята увеличиваются массой в 17 раз, за 60 дней утята увеличиваются массой в 35 раз.

5. зародыш развивается вне материнского организма

6. можем содержать и использованием многоярусных клеток (сокращается площадь и увеличивается поголовье).

Технология инкубации яиц и выращивание молодняка.

В современном птицеводстве вывод молодняка птицы осуществляется только инкубаторами. Это позволяет нам получать молодняк птицы в любой период года. Применение инкубаторов дало возможность создать такие породы птиц, у которых подавлен инстинкт насиживания. Технологический этап проведения инкубации яиц включает в себя следующие операции, т.е.

1. проводится отбор и проверка инкубации яиц на пригодность к инкубированию

2. укладка яиц в инкубационные лотки и их дезинфекция.

3. процесс инкубации яиц и биологический контроль за развитием зародыша

4. сортировка молодняка по полу и развитию.

Нормальный вывод молодняка птицы во многом зависит от биологической и технологической ценности яиц, соблюдение режима их инкубирования. Инкубационное яйцо должно быть отобрано и взято от половозрастной высокопродуктивной и здоровой птицы и содержать в нем все пит. В-ва , необходимые для развития эмбриона. Основным показателем, который характеризует инкубационные качества яиц, являются:

1. их оплодотворенность

2. их способность к выводимости

не все яйца могут быть оплодотворены и иметь зародыш. Оплодотворяемость определяется числом оплодотворяемых яиц к общему, заложенному в инкубатор яиц, выраженную в %.

Выводимость - % выведенных цыплят от числа оплодотворенных яиц.

На оплодотворяемость, выводимость яиц оказывают значительное влияние наследственные факторы, возраст птицы, соотношение самцов и самок в гнезде, кормление, содержание, отбор яиц. При продолжительном внутрипородном разведении птицы оплодотворенность, выводимость снижаются. Скрещивание птиц или линий способствует повышению указанных показателей. Практика птицеводства показывает, что использование яиц, положенных от кур молодок (5-7 мес.) снижают выводимость молодняка. Рассматривая отдельные операции, цех инкубации яиц должен строго соблюдать все технологические операции. Чтобы добиться лучших показателей по эмбриональной жизнеспособности яйца закладывают в инкубатор не позднее 5 дней после снесения курой-несушкой. Чем свежее яйцо, тем лучше развивается эмбрион. Температура 10-13 градусов, влажность 70-80%. Закладывают яйца в инкубатор в одни и те же часы, вечером, с целью получения молодняка утром. Режим инкубирования яиц 37,5-37,8; влажность 50-55%, обмен воздуха в инкубаторе должен содержать углекислоты не более 0,2% , кислорода 20,8% аммиака практически не должно быть. Чтобы равномерно согревать со всех сторон яйцо переворачивают через 2 часа, потом через каждый час. Режим инкубации разных видов птицы практически не различается. Только разница в длительности дня нахождения яиц в инкубаторе.

Факторы, которые используют для отбора яиц:

1. величина яйца по массе (размеры) от вида куры – должно быть средней величины – 52-54 г. для птицы мясных пород вида куры – 54-64 г. утки 90-95, индеек 75-100, гусей 120-160, цесарок 38-50.

2. форма (индекс формы) индекс формы 1,32-1,46. если отклоняется, тоне пригодно.

3. правильность расположения и величина воздушной камеры. В тупом конце имеет определенный размер. Для кур – диаметр 2-2,5 мм, для мясных водоплавающих – воздушная камера 3,5 мм. Эта величина говорит о свежести яйца.

4. целостность градиков и канатиков.

5. наличие зародыша (при просмотре яйца на свету – виден желток).

При массовом наклеве (вывод молодняка) птенец намечает клевом, где головка, делает отверстие. При массовом (70-80%), яйцо переносят в выводные лотки. Чтобы не выпадали находятся как бы на противне.

Выращивание молодняка птицы.

После вывода молодняка птицы проводят технологические операции: сортировка. Т.е. по истечении 16-23 часов (молодняк подсохнет, опушится), сортировка по полу развитию.

Сортировка по полу: петушки, курочки, другая сортировка для птиц другого оперения. В области головы пятнышки какого-то цвета, у петушков сплошным.

Отбор по развитию – 10-15% в суточном возрасте выбраковываются.

По развитию по следующим признакам:

1. масса тела (больше 38 г).

2. равномерно покрыт гладким блестящим пухом.

3. живот мягкий и небольшой.

4. пуповина должна быть заросшая.

5. ноги прямые.

6. клюв не искривленный

7. реагирует на свет и звук.

При выращивании молодняка птицы используют 2 метода содержания:

1. напольное (на полу, на подстилке).

2. клеточно-сеточное содержание.

В суточном возрасте молодняк размещают в птичники. 18-20 голов на 1 кв.м., при клеточном 35 голов на 1 кв.м. нуждаются в тепле, которого должно быть на уровне 33-34 градуса.

Темп при выращивании молодняка птицы.

Относительная влажность 60-70%. Устраивают электрообогреватели в виде грелок (Эл.Грудеры). вместо наседки обогревают молодняк грудеры.

Охотно поедает корм, гладкое оперение, если хорошо развит. Чаще всего в качестве подстилки при содержании птицы используют измельченную солому, мелкие стружки, опилки. Подстилка должна меняться часто, поверхностное обновление подстилки происходит каждый день. На протяжении длительного времени используют клеточное содержание, когда птица находится в клетке на сетке. Помет проваливается через сетку в подполье. Но имеются недостатки, хотя это экологически целесообразный метод. Птица, находясь в таких клетках, начинает выдергивать перья, а другие птицы реагируют на кровь, набрасываются на птицу и заклевывают ее. (это при скученном содержании). Появляются у птиц мозоли от сетки.

Световой режим должен составлять в первую неделю жизни – 23,5 часа в сутки. Со второй недели продолжительность светового дня постепенно уменьшается до 15 часов в сутки, а с 3-ей недели и до половой зрелости (период начала яйцестадии) световой режим уменьшается до 8-9 часов. После периода половой зрелости световой режим увеличивается к 26 недельному возрасту доводят до 14 часов (когда куры находятся в цехах). Такое сокращение длины светового дня проводят, чтобы не ускорять у молодого поголовья созревание. Изменяется период созревания, оттягивают с помощью теплового и светового режима (6-тимесячный возраст). Когда птица линяет, она перестает нестись. В птицеводстве используя световой режим, снижают сроки линьки с 120 до 55 дней. Мы используем не 16-17 мес., а 24-26 мес.

Уровень кормления птицы. На птицефабриках птиц (кур) кормят сухими кормами, т.е. комбикормами. Для наглядного вида и возраста птицы изготавливают корм по разработанной для них рецептуре. Содержание переваримого протеина, витаминов и другое должно соответствовать биологии птицы. Главное место в рационе занимают зерновые корма (для кур и индеек 65-75%, для уток 60-70%, для гусей 50-60% от общей массы корма). Раздают корм молодняку птицы 2 раза в день (утром и вечером). Для получения крепкой, здоровой птицы ведется регулярный контроль за ростом и развитием молодняка.

Ориентировочная живая масса (г) должна быть:

Индюшата выращиваются до 24-месячного возраста (масса 8500-9000г). кур-несушек переводят на птицефабрики в 17-тинедельном возрасте (некоторые в 22-недельном) и используют как кур несушек 52 недели.

Структурные подразделения, предприятия при производстве продукции птицеводства.

В птицеводстве предприятия подразделяются на племенные и товарные.

Основная продукция племенных предприятий – инкубационные яйца или выведенный племенной молодняк птицы, к ним относятся селекционные центры, птицезаводы, репродукторы порядка и репродукторы второго порядка.

1. селекционные центры находятся при НИИ, ведут работу по совершенствованию пород и линий птицы. Создают новые специализированные линии и кроссы птицы.

2. племзаводы ведут работу по поддержанию продуктивных качеств созданных линий и кроссов и их размножения.

3. репродукторы первого порядка, создание родительского стада, получение гибридной птицы. При отборе и подборе особей по отцовской стороне петухов (с высоким показателем яйценоскости и высокой массой яйца).

4. репродукторы второго порядка ведут работы по выращиванию молодняка переданных 2-ухнедельных суточных цыплят из репродуктора первого порядка и направляемых на птицефабрики.

Многие птицефабрики яичного направления, ритмичное, круглогодовое производство. Для этого разрабатывают точную согласованную производственную схему:

1. цех родительского стада, в котором получают инкубационные яйца для инкубирования (получение молодняка птицы).

2. цех инкубации

3. цех выращивания молодняка птицы

4. цех клеточного содержания несушек

5. цех убоя

6. цех сортировки, упаковки и хранения яиц.

Дата добавления: 2014-06-06; просмотров: 754; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!