Определение крепости спирта

Определение объемной доли этилового спирта в водках и спиртах проводится по ГОСТу 3639 «Растворы водно – спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта», устанавливающему содержание этилового спирта в водных растворах.

6.7.1 Ареометрический метод

Аппаратура и реактивы: ареометр (стеклянный спиртомер), цилиндр на 250 мл.

Порядок выполнения работы

Метод основан на определении объемной доли этилового спирта при температуре 20⁰ С по относительной плотности анализируемого водно – спиртового раствора, измеряемой с помощью ареометров для спирта (стеклянных спиртомеров). Ареометр для спирта является ареометром постоянной массы, его показания основаны на зависимости между относительной плотностью водно – спиртового и содержанием в нем этилового спирта.

Объемную долю спирта в водно – спиртовых растворах выражают в объемных процентах, которые показывают количество объемных частей безводного спирта в 100 объемных частях водно – спиртового раствора при 20⁰ С.

Концентрацию спирта в технологических целях определяют при фактической температуре водно – спиртового раствора (в диапазоне температур от –25 до +40⁰ С).

Затем, пользуясь полученным показателем спиртомера и значением фактической температуры определения, по специальным таблицам [4] находят содержание спирта в % об. при 20⁰ С.

Если показания спиртомера или температуры получены в дробных числах, которых нет в таблице, то соответствующее им содержание спирта при 20⁰ С находят линейным интерполированием.

Дата добавления: 2014-11-08; просмотров: 536; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!