База практики. При выборе базы практики предпочтение отдается буду­щему месту работы молодого специалиста, которое определяется с учетом специализации и согласно имеющимся

При выборе базы практики предпочтение отдается буду­щему месту работы молодого специалиста, которое определяется с учетом специализации и согласно имеющимся прямым договорам с предприятиями на подготовку молодых специалистов

При выполнении научно-исследовательской дипломной ра­боты базой практики являются научно-исследовательские лабо­ратории ВГТА и смежных научно-исследовательских институтов: Институт Биофизики клетки Российской Академии наук,ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии, ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова РАСХН, ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии, ГНУ ВНИВИПФиТ РАСХН, ОАО ВНИИКП, ГУ ДПО «АСМиС», а также передовые предприятия Воронежской области.

4.3. Примерный график распределения рабочего времени

Продолжительность практики 4 недели

Примерный график распределения рабочего времени

В зависимости от темы дипломного проекта (работы) студент может в специально предусмотренное время выполнять экс­периментальную научно-исследовательскую работу или более глубоко изучать производство новых видов изделий, новых технологических линий на других родственных или смежных предприятиях.

Во время преддипломной практики студентам читаются лекции, проводятся доклады, беседы на темы, связанные с при­менением новых достижений науки и техники, улучшением каче­ства продукции, использованием новых видов сырья, повышени­ем производительности труда.

Для обеспечения более полного сбора материалов для вы­полнения индивидуальных заданий организуются экскурсии на другие предприятия пищевой промышленности, а также в науч­но-исследовательские институты и проектно-конструкторские организации.

Во время экскурсии студенты знакомится с особенностями техники, технологии, организации производства, проблемами, стоящими перед учеными и конструкторами, путя­ми их решения.

Экскурсии организуются в период прохождения практики, до оформления отчета руководителем от предприятия.

Содержание практики

4.4.1. Вспомогательные производства

Теплоснабжение. Анализ системы теплоснабжения пред­приятия и ее особенности (на базе собственной котельной, от ТЭЦ или котельной других предприятий).

Тип установленных теплообменников для нагревания, их производительность, способ подвода теплоносителя к аппарату, его тепловая изоляция, приборы для измерения и регулирования давления (температуры), устройство для отвода конденсата (кон­денсатоотводчики).

Топливное хозяйство. Основное и резервное топливо. Осо­бенности сжигания топлива. Пути повышения эффективности ис­пользования топлива.

Характеристика и особенности эксплуатации водонагрева­тельных установок. Подготовка воды для питания котлов. Харак­теристика наружных теплоносителей (способ прокладки, вид тепловой изоляции и др.).

Эффективность использования теплоты основным техноло­гическим оборудованием (паровые и обжарочные камеры, аппа­раты для вытопки пищевого и технического жира и др.). Непро­изводительные потери теплоты (на примере одного аппарата) и пути рационального использования отходов тепловой энергии.

Технико-экономические показатели работы системы тепло­снабжения (затраты на топливо, воду, электроэнергию, вспомога­тельные материалы, зарплата и др.). Себестоимость 1 т пара или I Гкал теплоты.

Мероприятия по охране труда и технике безопасности при экс­плуатации котельных установок. Вопросы охраны окружающей среды.

Электроснабжение. Анализ системы электроснабжения предприятия и её особенности (на базе собственной электро­подстанции).

Характеристика подаваемого и преобразованного тока для силовой осветительной сети.

Графики электронагрузок предприятий (суточный, годо­вой) и их анализ.

Система учета и стоимость электроэнергии. Косинус φ. Тех­нико-экономические мероприятия по экономии электроэнергии.

Мероприятия по охране труда и технике безопасности при эксплуатации электрического оборудования.

Водоснабжение и канализация. Анализ источников водо­снабжения предприятия и их особенности, городская водопро­водная сеть, насосные станции.

Техническая характеристика насосных станций. Тип, про­изводительность насосов, используемых для подачи воды.

Структура потребления воды предприятием (технологиче­ские нужды, отопление и др.). Водонапорная башня, емкость ре­зервуаров, высота башни и температура воды. Запасные аварий­ные водохранилища. Санитарный и технический контроль каче­ства воды. Мероприятия по экономии воды. Краткая характе­ристика канализационных линий (производственных, фекальных и дождевых сточных вод). Задачи экологической службы.

Характеристика насосов и оборудования. Наличие, место нахождения и работа очистных устройств на территории пред­приятия. Жироловки, поля фильтрации, эффективность очистки сточных вод.

Холодильно-компрессорное хозяйство. Спецификация хо­лодильных установок. Технологические характеристики холо­дильных установок. Принципиальная схема предприятия. Тип хладагента. Тип конденсатора. Эксплуатационная характеристика холодильной установки. Порядок учета расхода холода. Технико-экономические показатели работы системы холодоснабжения (затраты на хладагент, воду, электроэнергию, зарплату и др.). Себестоимость 1 ккал холода. Мероприятия по охране труда и технике безопасности при эксплуатации холо­дильных установок.

Дата добавления: 2014-11-15; просмотров: 266; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!