ПРЕДДИПЛОМНАЯ ПРАКТИКА

Преддипломная практика является важной частью завершающего этапа подготовки специалистов, она проводится на современных предприятиях по производству пищевых и биологически активных добавок, пищевых продуктов, в т.ч. обогащенных, функциональных и специализированных для различных групп населения.

Современное производство ставит перед инженером по специальности «Пищевая биотехнология» не только технические задачи, но и проблемы психологического, педагогического и социального характера.

4.1. Общие положения

4.1.1 Цели и задачи практики

Цель преддипломной практики:

- освоение в практических условиях принципов организации и управления производством, анализа экономических показателей производства, повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции;

- закрепление и углубление теоретических знаний в области разработки новых технологических процессов, проектирования нового оборудования, зданий и сооружений предприятия, проведения самостоятельных научно-исследовательских работ;

- сбор и анализ материалов для выполнения выпускной квалификационной работы.

Задачи преддипломной практики:

1. Анализ технологических процессов основных произ­водств в сравнении с современными технологиями и оборудованием. Изучение научно-технических разработок пред­приятия.

2. Анализ организации производственных процессов, осу­ществление технического контроля, а также приобретение опыта в постановке научно-исследовательских работ, в проведении экспериментов.

3. Анализ экономической деятельности предприятий в ус­ловиях рыночной экономики.

4. Анализ состояния производственного учета и контроля за движением сырья и материалов на всех стадиях технологиче­ского процесса.

5. Анализ работы службы менеджмента и маркетинга.

6. Сбор, изучение и обобщение материалов для выполнения дипломного проекта.

Дата добавления: 2014-11-15; просмотров: 162; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!