Формы взаимодействия собственника гостиничного предприятия и управляющей компании

Управление сервисными предприятиями, прежде всего, направлено на минимизацию отрицательных особенностей услуги, таких как:

1. Неосязаемость. Повышением осязаемости услуги занимается отдел маркетинга. Для этого разрабатываются рекламные каталоги, виртуальные туры, Интернет-сайты.

2. Непостоянство качества. Данная особенность нивелируется с разработкой и внедрением корпоративных стандартов, проведением систематического обучения.

3. Неразрывность производства и потребления. Ликвидировать отрицательные проявления данной особенности можно с помощью индивидуального подхода к каждому клиенту, использования правильных технологий продаж.

4. Несохраняемость. Решить проблему поможет оптимизация соотношения между своими возможностями и текущим спросом (дифференциация цен, скидки, стимулирование сбыта) [6, с. 15].

В соответствии с перечисленными особенностями выделяют следующие функции управления в сфере сервиса:

– изучение и прогнозирование конъюнктуры рынка;

– оценка собственных возможностей и определение целей развития;

– материально-техническое и кадровое обеспечение;

– активизация деятельности персонала;

– выбор партнёров, поставщиков, проведение переговоров, юридическое сопровождение деятельности;

– анализ, контроль и координация деятельности отделов, сотрудников [1, с. 12].

Зачастую роли собственника и управляющего гостиницей разделяются с целью качественного управления объектом. Существует

4 основных вида сотрудничества между собственником и управляющей компанией:

1. Объект недвижимости является собственностью оператора.

2. Объект недвижимости передаётся оператору в аренду на основании договора аренды.

3. Управление осуществляется на основании договора об управлении.

4. Управление осуществляется собственной или привлечённой управляющей компанией с приобретением права использования известной гостиничной торговой марки, то есть на основании франчайзинга (табл. 1). В России наиболее часто встречаются два последних варианта взаимодействия владельцев и управляющих компаний (УК) [30, с. 15].

Отель может управляться собственником самостоятельно без привлечения оператора или заключения договора франчайзинга. Но это требует инвестиций в развитие собственной торговой марки, а также занимает время на совершенствование технологий управления отелем. В условиях активно развивающегося рынка потеря времени может отрицательно сказаться на развитии бизнеса.

Таблица 1

Дата добавления: 2014-11-14; просмотров: 200; Нарушение авторских прав

Мы поможем в написании ваших работ!